第 1 页 共 12 页区豆制品产业现状存在问题发展及发展思路区豆制品产业现状存在问题发展及发展思路区豆制品产业现状存在问题发展及发展思路** 区的豆制品生产有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，“中国豆腐文化第一村”祁圩村座落境内，豆制品生产已成为当地农民增收致富的支柱产业，为淮南豆制品享誉中外做出了积极的贡献，但由于生产规模，技术有限，豆制品产业发展前景不容乐观。为此，就全区豆制品发展的现状、存在的问题和制约因素及发展的思路进行了一些的思考。一、** 区豆制品产业现状 **区豆制品生产主要集中在祁集乡。该乡豆制品生产经营户占全乡总户数的20%，从业人员 5000 多人，仅祁圩村 348 户人家 298 户在生产豆制品，日加工10 万斤大豆，产品有豆腐、千张、素鸡等10 多个品种，占据了本市的60%豆制品市场，而且远销周边省市，取得了明显的经济社会效益。近年来，区委、区政府高度重视豆制品产业发展，2005 年区委、区政府把豆制品产业作为全区的四大农业产业之一加以扶持，并列入“十一五”规划，提出了“生产规模化、质量标准化、市场外向化、品牌统一化、产销一体化”的发展思路，引导农民群众以市场经济规律发展豆制品产业，以市场需求组织生产销售，使豆制品营销步入市场化的轨道。一是注册了商标。形成了“祁老大”豆制品品牌，结束了祁集豆制品无商标、无品牌的历史；二是组建了“** 区豆制品协会”。目前拥有会员122户，成为豆制品生产营销的中介组织，为信息传递、市场营销发挥了重要作用；三是培育了龙头企业。成立了“祁老大”豆制品贸易有限第 2 页 共 12 页公司，企业自 2016 年 6 月投产以来，年销售额160 多万元，创利税20万元。初步形成了“公司+农户”的生产经营模式，其产品连续两年参加了在上海举办的安徽名优农产品交易会、中国少儿食品博览展示展销会等；四是着力改变豆制品生产条件。重点突出了祁圩豆腐专业村的基础设施建设，坚持把豆腐产业与生态村建设相结合，与扶贫开发整村推进相结合，与旧村庄改造相结合的发展理念，以项目为支撑，修建了环村水泥道路3500 米，三横四纵的道路框架已经形成，完成污水集中处理系统的勘察设计和土方工程，建沼气池22 户，新建豆制品加工标准厂房 10 座；五是培育了万亩无公害大豆生产基地。引进中黄13 等优良大豆品种，按《无公害大豆生产技术操作规程》，在上下六坊湾内培育万亩无公害大豆生产基地，为豆制品加工提供充足的原材料。二...
