---------------------------- 精选资料XXXXX集团公司员工食堂及怡和养老中心餐饮部运营管理方案众所周知， 一个企业膳食的好坏， 直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划
切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理作如下方案
一、指导思想员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,在饮食安全、卫生的前提下 ,以低利润水平 ,高质量的服务在公司的领导和监督下,服务好员工生活 ,服务好整体工作
二、运营方式员工食堂采取公司自主经营，自行采购，内外兼承，独立核算，薄利多销，财务审结的运营方式
三、总体经营目标1 、切实保障集团公司现有员工的生活,并承接外来公司零散员工就餐，满足单次 30-50人就餐人的需求，收费及菜谱（见附表1）
2 、满足公司内、外员工及单位包桌消费或来料加工，收费及菜谱（件附表 2）
就餐一律不收现金， 固定用餐人员实行就餐卡充值（充值卡押金 10 元），由财务部负责；零散就餐人员按照消费标准实行微信支付，二维码账户由财务部监管
4 、采取自愿消费的生活标准 ,以满足所有就餐人员的需求
收取的食堂经营管理费用于食堂修补、设备购买、原料采购、公司领导就餐及对外接待等补助
5 、为了干净、卫生，所有固定人员餐具自备，餐后自洗，餐具自行保管（公司统一提供餐具柜）
---------------------------- 精选资料6 、管理制度
员工食堂的特殊性决定了经营主体的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益
为有章可循，配套的食品卫生安全、安全操作规程、各环节岗位责任制等管理制度,适用于公司员工食堂和怡和养老中心餐饮部的经营管理，最终解释权归集
