四 川 超 市 采 购 提 升 培 训 班 （ 2 01 0 年8 月 1 8 至1 9 日 ） ? 1、课程背景2009 年最后一个月，一则“京联商超市不收进场费”的消息，再次触动了零售业最敏感的那根神经——供应链。与之前以物美、永辉、家乐福等企业为代表的零售行业采购模式的变革，农超对接的深入，直采力度的加大，供应联盟、采购联盟的发展一并成为2009 年零售行业供应链优化的亮点。 大多数零售商将逆势谋发展焦点锁定在供应链上。 2010 年，对供应链的变革将更加深入，在采购模式方面进一步优化供应链、改善创新供应链中间环节，回归商业本质，改善冗杂低效的供应链，在其盈利模式上也在向采购要利润⋯⋯沃尔玛百货公司创始人山姆?沃尔顿先生曾经说过：“好的采购是零售企业成功经营的一半”。 现代的物流理论已将采购定义为一个“赚钱”的部门。企业3％的采购成本下降会直接增加企业利润的20％。领先企业的老总们已经深知这一杠杆效应。将采购部门当成“利润”中心来经营。沃尔玛公司中国商场的年平均毛利率达到18％，令许多国内零售商只能望其项背， 就连“店铺加强型”的老大――家乐福也在悄然改变其采购架构。零售业自身经营的特性以及与供应商在整个产业链条当中所处的上下游的特殊位置，决定了供应商与零售商之间“唇亡齿寒”的关系。在国内的零售商往往会借助企业的各种庆典淋漓尽致的营销自己，而供应商出于自身的利益基本也会积极参与，于是各种形式的宣传赞助费用也就被双方以默许的态度写在了合同文本里⋯⋯于是，在产业链源头、错综复杂的利益绑架让连锁超市的实际运营就背上了卸不掉的包袱，长此以往，门店经营效益低下也就不足为奇了2、本期关注?企业缺乏健全的采购组织体系，采购员不清楚自己的工作职能，更不清楚该如何有效开展工作！?企业对采购的考核不明确，采购员缺乏对工作重点的把握和高昂的工作激情！?采购缺乏清晰的采购计划，很多订单靠拍脑袋和拍胸脯决定！?采购员不知道如何开发新的供应商！?采购与供应商沟通不够，没有定期的沟通机制，供应商抱怨受到的关注太少！?碰到可口可乐、宝洁这样的大牌供应商采购员普遍觉得难沟通，往往处于被动！?采购缺乏明确的新品引进计划与旧品淘汰计划，导致库房滞销品越积越多！?采购缺乏对商品陈列的关注，普遍不做陈列图规划，任由门店随意陈列！?对是否负责下订单采购不明确，而统统交给门店来订，导致商品周转出现问题！?对该不该做促销？如何做促销？该不该做...
