19601960 年夏天，英国某地有年夏天，英国某地有 1010 多万多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病，就称为“火鸡清是什么病，就称为“火鸡 XX 病”。病”。以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼吃了发霉的花生粉饼 ,, 而发霉的花生饼而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素。曲霉毒素。 青霉银银耳耳毛木耳毛木耳喜热灵喜热灵芝芝观察与思考：观察与思考：1. 青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么不同 ? 又有什么相同 ?2. 请推测青霉和曲霉的营养方式是怎样的？请简述理由。青霉菌丝曲霉菌丝青霉 曲霉青霉孢子曲霉孢子酵母菌1. 请观察蘑菇的形态特征并讨论 以下两题。2. 在什么地方什么时候容易采到蘑菇 ? 这说明什么 ?3. 酵母菌、霉菌、蘑菇都是真菌 ,它们的营养方式有什么相同特点 ?观察与思考：观察与思考：青霉银耳毛木耳喜热灵芝真菌的主要特征：真菌的主要特征：1.1. 既有个体微小的种类，也有个体较大的种既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。类，细胞内有真正的细胞核。3.3. 能产生孢子能产生孢子 ,, 孢子能够发育成新个体。孢子能够发育成新个体。2.2. 细胞内没有叶绿体。细胞内没有叶绿体。1 、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？2 、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。3 、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染，已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的液化。生物冶金：用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。 生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。 我学到了…我终于明白了…我想我将…
