____是一种是以棉浆、木浆等天然纤维为原料,用胶黏法制成的薄膜,亦名赛璐玢
(3分)A、B、C、D、√A、玻璃纸B、牛皮纸C、白卡纸D、瓦楞纸2
1810年,世界第一只马口铁罐由_______发明,并取得专利
这种起源于古代波希米亚的镀锡铁已被广泛地用于罐头和其它食品的包装
(3分)A、B、C、D、√A、英国人B、德国人C、美国人D、印度人3
牙膏采用的罐装方法是______
(3分)A、B、C、D、A、重力压力罐装A097973083A098073083C098573083B、重力罐装√C、压力罐装D、真空罐装4
蔬菜汁采用的罐装方法是______
(3分)A、B、C、D、A、重力压力罐装B、重力罐装C、压力罐装√D、真空罐装5
化肥采用的罐装方法是______
(3分)A、B、C、D、√A、填充法B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装6
经常采用的贴标工艺是______
(3分)A、B、C、D、D098673083A098773083B099273083A、冷敏贴标√B、热敏贴标C、机械贴标D、印制贴标7
热敏贴标常采用的方法是______
(3分)A、滚压法B、发泡法C、印制法√D、干燥法8
关于无菌包装技术错误的说法是______
(3分)A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装B、先将食品和容器分别杀菌并冷却,然后在无菌室内进行填充和封合C、采用超高温杀菌,还能较好地保存食品原有的营养素√D、先将食品装入容器并密封,然后加热杀菌和冷却9
巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续______分钟
(3分)√A、30B、40C、50D、6010
无菌处理是将牛奶加热到______并持续几秒钟
(3分)A、100℃B、120℃√C、140℃D、150℃11
用于薯片包装的是______
(3分)A、无菌包装B、真空包装C、气调包装ADACD