第二节 人类对细菌和真菌的利用葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。何以解忧，惟有杜康 第二节 人类对细菌和真菌的利用你知道酒是怎么做出来的吗？自制甜酒：（想想每一步操作的道理）1 、将糯米用凉水浸泡一个晚上；甜酒2 、把浸泡的糯米蒸熟；3 、把蒸熟糯米饭用凉开水冲洗一次，使凉到 30 度左右；4 、把米饭放入干净的容器，撒上酒曲，并拌匀；5 、把米饭牙实，并在中间挖一个凹坑，最后淋上一点凉开水，盖住。6 、将容器放在比较暖和的地方。冬天可以放在暖气旁。几天过后（视温度而定），当你打开容器盖闻到酒香时，你的美酒就做成了！第二节 人类对细菌和真菌的利用利用真菌和细菌做作的食品还有很多。第二节 人类对细菌和真菌的利用细菌，真菌与食品的保存第二节 人类对细菌和真菌的利用青霉素发明和使用发明者、英国科学家弗莱明在他的实验室内。澳大利亚病理学家霍华德 . 弗罗里因进行青霉素化学制剂的研究而与弗莱明 1945 年诺贝尔生理学和医学奖。第二节 人类对细菌和真菌的利用青霉菌对细菌生长的抑制 图中央是青霉菌，周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓，活力十足；距青霉菌较近的细菌个较小、色较浅，活力较差；而最接近青霉菌的细菌个最小、色发白，显然已经死亡。 第二节 人类对细菌和真菌的利用把细菌作为生产药物的“车间”把能合成某种药物的基因导入到细菌的体内，让细菌来帮助我们生产这种药物。第二节 人类对细菌和真菌的利用青霉素的功劳青霉素与原子弹和雷达，被并列为第二次世界大战中的三大发明。青霉素的发明和大规模生产是于第二次世界大战时，它曾挽救了无数伤员的生命。第二节 人类对细菌和真菌的利用细菌与环境保护利用某些细菌能“吃”掉污物的特性，让它帮我我们处理污物，甚至变废为宝！
