高中生物学科三级培训讲稿模块二 学科知识与技能（三）葫芦岛市第一高级中学生物组 高展一、学科知识1.熟练掌握《生物技术与实践》、《现代生物技术专题》的知识体系1.1 选修 1 《生物技术与实践》知识体系1.1.1 本模块是实验课，这里所说的生物技术是广义的 广义的生物技术指人类以经验为基础，改造生物及其功能的技术。如植物引种培育、动物良种选育、发酵食品的制作等。狭义的生物技术是指人类以现代生物学、生物化学等特别是分子生物学为基础，在细胞水平和分子水平直接改造和利用生物及其生命活动的技术，如组织培养技术，克隆技术，DNA 重组技术等。1982 年，国际合作及发展组织重新定义：是应用自然科学及工程学原理，依靠微生物、动物、植物体作为反应器，将材料进行加工以提供产品来为社会服务的技术。1.1.2 教材中所涉及到的生物技术传统发酵技术，如酿葡萄酒、制作腐乳和泡菜等微生物培养技术植物的组织培养技术植物有效成分的提取细胞的固定化、PCR 和蛋白质技术等现代生物技术1.1.3 该模块重点知识归纳1.植物组织培养的基本过程 ⑴ 理论基础：细胞具有全能性。生物体的每一个细胞都含有该物种所特有的全套遗传物质 ，都有发育成为完整个体所必需的全部基因。⑵ 细胞分化：植物的个体发育过程中，细胞在形态、结构和生理功能上都会出现稳定性的差异，形成这些差异的过程叫做细胞分化。⑶ 植物组织培养过程：离体的植物组织或细胞，在培养一段时间后，通过细胞分裂形成愈伤组织，其特点是细胞排列疏松而无规则，是一种高度液汽化呈无定形状态的薄壁细胞。这种由高度分化的植物组织细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化。愈伤组织重新分化成根芽等器官，这个过程叫再分化。⑷ 植物组织培养的条件：植物的组织或细胞离体状态时，在一定的营养物质、激素和其它外界条件（温度、湿度、pH、光照等）的作用下就可能表现出全能性，发育成完整植株。离体的植物组织或细胞叫做外质体。2.影响植物组织培养的因素⑴ 不同植物组织或同一植物组织的不同部分，培养的难易程度不同，菊花的组织培养，一般选择未开花植物的茎上部新萌生的侧枝。⑵ 植物组织培养需要适宜的培养基，常用的是 MS 培养基，在配制好的培养基中，常常添加生长素和细胞分裂素两种激素，菊花茎段的培养比较容易，一般不用添加植物激素。⑶ 植物激素：生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，使用的先后顺序以及比例等都...
