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酒店客房培训(1)VIP免费

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楼层领班岗位职责 编写:李海滨——————————————————————————————————职位:楼层领班直属上司:楼层主管职责范围:管理各自分配之楼层——————————————————————————————————1、 对本班辖区内卫生,服务质量和完成效率负责;早班每天必须检查辖区内所有房间,必要时亲自监督清洁 VIP 房。2、 查看房间的维修保养事宜,严格控制坏房、维修房的数量。3、 严格控制和检查楼层布草、用品的存量、保管和消耗是否正常。4、 按部门要求对下属员工进行不定期的业务、操作培训,不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。5、 负责对辖区内计划卫生的安排和监督检查工作。6、 处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报,当遇到自身能力不能解决的事情时,应第一时间知会上司。7、 定期征询长住客的意见,处理好长住客与服务员的关系。8、 解决辖区内因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉,重大问题必须向部门经理报告。9、 做好辖区内的防火、防盗等安全工作,确保楼层的安全、安静。10、参加部门例会,如实反映工作,积极提出合理化建议。早班领班的工作流程1、 8:20AM 到办公室签到,领取所管辖区域内的锁匙和房态表,查看交班本并签名,认真阅看部门张贴的有关通知。2、 8:30AM 主持班前会,检查服务员仪表、仪容、布置当日工作,传达部门通知和文件,总结前一天的工作,发放锁匙和房态表。3、 8:00——9:00AM 检查空房与文员核对房态。4、 9:00AM——4:30PM 检查房间清洁质量处理小型维修,及时准确地将房态报给管家部。5、 10:30 左右安排服务员轮流吃饭,11:00 点钟督促并监督服务员收洗客衣。6、 严格控制各种低值易耗品的消耗,始终使易耗品消耗保持最低水平。7、 3:00PM 根据本楼层消耗酒水向部门文员据实领取,本楼层酒水储备始终保持平衡。8、 下班前者与文员再对一次房态,送房态表给前台,并向主管经理汇报当天的情况。9、 下班前督促员工将工作间、消毒间、房口车、吸尘器等进行清洁整理。10、下班前到办公室交回锁匙,写好交班与下一班交接,签退下班。中班领班的工作流程1、 3:20PM 到办公室签到,认真阅看部门张贴的有关通知。2、 3:30PM 准时到三楼工作间主持“班前会”。3、 3:40——4:30PM 督促、检查服务员完成的公共卫生质量和清洗杯具的质量。4、 4:30PM 去吃饭,吃饭时间为 30 分钟,5:00PM 点钟回办公室查看...

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