百度文库1 如何提高门店的毛利率1、增加门店每天的销售额（包括的销售额），是提高门店销售毛利额的根本办法
2、增加门店每天的来客数，必然提高门店销售毛利额
3、扩大综合较高的大品类商品占门店销售额的比重，可明显提高门店销售毛利额
4、提高综合毛利率较高的某些中品类商品占其所属大品类销售的比重，可提高门店销售毛利额
5、提高单品毛利率较高的商品占其所属中品类销售的比重，可提高门店销售毛利额
二、实际操作建议1、认真审核门店的商品结构，选择合适的商品配置
（1）通过查询销售 , 根据门店目前各大品类商品（甚至包括大品类中的中品类）的销售占比， 检查其商品展示面积 ( 占地平面面积与平面面积) 占比，除生鲜和的面积占比要大于其销售占比比例外， 其它品类的布局面积占比总体上要与其销售占比相一致
发现有明显不相致的， 要认真分析是否需要调整门店陈列布局
同时要思考门店现有的商品品类， 是否有某一类别在当地市场上占有明显优势，能否再扩大门店的布局面积以加强这一优势，提高该类别的销售额
（2）根据公司现有的商品配置大全，细心地挑选门店销售的具体品种
门店要逐个小品类来选择其所辖单品数量，查询商品ABC后, 对小类中原有单品数量较多而销量却较差的要删除部分品种数；对原有商品较少而销售较好的小类，则要增加一些单品数量， 尽量使畅销的品类品种多一点， 滞销的品类其品种相应地减少
（3）特别要注意毛利搭配， 各小品类中毛利率较高的品种至少要占20%至 30％
2、对毛利率较高的商品相对突出、优化其陈列展示
（1）对非食品品类商品， 要设法提高其对进店顾客视觉的" 入眼率 ", 在陈列布局上要下足
（2）对公司已明文通知的首推、买断商品、战略合作商品要按相关具体要求执行落实，毫不含糊
（3）对其它未涉及到首推陈列等特殊陈列要求的商品品类，门店要有意识地安排毛利较高商品的展示优先位置和顺序
