有机农业与有机食品的发展现状及趋势文章来源：中国有机农业信息网 中国有机产业发展现状文章来源：中国有机农业信息网１、产业概况 至 2004 年底，农业系统认证的有机食品企业总数达到 228 家，产品总数达到 588 个，实物总量 37.2 万吨，产品国内年销售额 35 亿元，出口额 2.3 亿美元，出口率达到 35% ，认证面积 2197 万亩，保持认证率 82% 。 2004 年与上一年比，农业系统认证企业和产品分别增加 45% 和 54.5% 。 ２、市场概况 目前，中国从事有机产品出口贸易的公司有 50 多家，生产的有机产品主要销往欧盟、日本、美国等发达国家和港澳地区。另外，不同形式的有机专卖店在国内也纷纷兴起，台湾、香港等地公司已在国内大型超市开设多家有机专柜。国内的有机产品消费能力也在快速增长，据家乐福超市统计，目前在家乐福每月购买有机食品的顾客已经超过１万名，平均消费量占蔬菜总销售额的３０％以上，超市将继续增加有机蔬菜等食品的供应量。 中国最大的有机产品批发市场 —— 北京新发地有机产品批发市场（ 5000 多平方米）即将开业。 ３、基地与产品概况 就地域分布而言，我国绝大多数有机食品生产基地分布在东部沿海地区和东北部各省区，近两三年来，西部地区利用西部特殊政策和区位优势，发展有机畜牧业，也已呈现良好的发展势头。就产品数量和面积而言，东北三省最大；就产品加工程度和质量控制而言，上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省份较占优势；就有机产品种类而言，以植物类产品为主，动物性产品严重缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大，有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种，而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品发展不足。 ４、中国有机产业发展制约因素 我国有机农业的发展起步较晚，但发展势头较迅速。就目前的发展状况来看还存在一些因素制约着有机产业的发展： １）市场因素 Ａ、有机产品认知度较低，有机概念宣传推广还没有深入人心。 大多数领导者、管理者、生产者、消费者对有机概念认识不足或模糊，这就严重限制了有机产业的发展和产品推广：地方领导者和决策者缺乏认识，导致对该产业推动、支持严重滞后；社会部门、企业等管理者认知度低，导致执行政策和管理行为的偏差；生产者认知度低，直接制约产业的发展和技术推广；消费者认知度低，消费市场增长速度慢，发展乏力。 Ｂ、国内有机产品销售市场和销...
