炉火纯青：燃气灶知识、购买、使用大全！本文共分九部分：第一部分：燃气灶的一些基础知识-------讨厌理论的可以不看！第二部分：燃气灶的各项比较和选择-------重点中的重点，大家一定要仔细看！第三部分：燃气灶的购买事项-------内容普通第四部分：燃气灶安装注意事项-------内容普通第五部分：燃气灶使用常识-------内容普通第六部分：电磁炉与传统炉具比较-------内容比较好建议大家看看第七部分：风门开度和锅架高度对燃气灶具燃烧工况-------转载的理论性文章，大家可以看其结论第八部分：燃气灶的热损失及节能措施探讨-------转载的理论性文章，大家可以看其结论第九部分：不像结论的结论-------不好看的，呵呵！第一部分：燃气灶的一些基础知识一、【燃气灶简介】所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。但我们现在说的是现代化的燃气灶，就像下面的。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。燃气灶按结构分台式、嵌入式、落地式燃气灶(带烤箱、消毒柜等)，相比之下，落地式燃气灶销量较小；按炉头个数分单眼灶双眼灶、多眼灶等。下面文章中会具体分类。二、【研制与发展】补充点小知识。在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普 鲁本，他在•1799 年 9 月 21 日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。1804 年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯 夏夫在•1826 年发明的。他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。没有放锅的炉台。最早购买燃气灶的是法国利明顿的巴士旅店。1834 年，巴士旅店用燃气灶给 100 人做晚饭，不但饭菜味道可口，而且没有一点煤气的臭味，是十分理想的炉灶。1836 年夏天，在英国北安普敦开办了一家 35 名工人的工厂，专门生产燃气灶。1852 年，象现在使用的将煤气...
