食品化学与微生物实验室简介一 实验室基本情况湖南农业大学食品化学与微生物实验室前身是湖南农学院微生物学实验室和食品化学实验室，成立于 1986 年，由当时的食品科技系直接管理。1998 年整合成立食品科学技术学院食品化学与微生物实验室，为校、院二级管理的专业基础实验室，并于 1999 年通过湖南省高等学校“双基”实验室合格评估，2002 年通过湖南省高等学校“双基”合格实验室复评。食品化学与微生物实验室下设微生物与食品分析两个功能室，目前实验室拥有学生实验用房 4 间，可同时容纳 4 个班的学生进行实验，另外还有微生物培养室 2 间，实验准备室 1 间，仪器室 1 间，天 平 室 1 间 ， 无 菌 室 1 间 ， 库 房 1 间 ， 实 验 室 共 有 使 用 面 积937.81m2。实验室现有实验仪器设备总价值为 210 万元，800 元以上仪器 203 台件，设备完好率为 95.2%。食品化学与微生物实验室统计序号实验室名称房间号面积主要教学任务1食品化学与微生物实验室8-北 507121.8食品分析实验室（1）2食品化学与微生物实验室8-北 50540.42天平室3食品化学与微生物实验室8-北 51051.36准备室序号实验室名称房间号面积主要教学任务4食品化学与微生物实验室8-北 51225.66仪器室5食品化学与微生物实验室8-北 60234.8贮藏室6食品化学与微生物实验室8-北 50391.78食品分析实验室（2）7食品化学与微生物实验室8-北 60391.78微生物学实验室（2）8食品化学与微生物实验室8-北 60491.78微生物学实验室（1）9食品化学与微生物实验室8-北 60581.78食品质量与安全实验室10食品化学与微生物实验室8-北 60681.78微生物菌种室、无菌室11食品化学与微生物实验室8-北 60781.78微生物培养室12食品化学与微生物实验室8-北 60840.89准备室13食品化学与微生物实验室8-北 609102.2食品感官评价实验室总面积（m2）937．81部分仪器图片：气相色谱仪 液相色谱仪 发酵罐 冷冻离心机 厌氧培养箱 旋转蒸发器 纤维测定仪 BIO-RAD MicroPulserLabTech 紫外可见分光光度计 BIO-RAD PCR二 实验室队伍实验室主任：胡亚平老师，男，1971 年 8 月生，江西省修水县人，于 2004 年 6 月毕业于湖南农业大学食品科学专业，获工学硕士学位。现具有高级实验师职称。中共党员，食品科技学院党总支委员，食品科技系教工党支部书记。讲授课程：啤酒工艺学、食品微生物学实用技术、食品卫生微生物学检验、食品酶工程。实验...
