第二篇 生物化学知识第一节 生命的物质基础 地球上的生物，现在已知的大约 200 万种。不同种类的生物体，在个体大小、形态结构和生理功能等方面都不相同。但是，组成生物体的化学元素和化合物是大体相同的，也就是说，生物体的生命活动都有共同的物质基础。一、组成生物体的化学元素 自然界中的生物和非生物都是由化学元素组成的。科学家通过研究各种生物的原生质 ，即细胞内的生命物质，查明了组成生物体的化学元素的种类、数量和作用。组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素，常见的主要有 20 多种，其中有些含量较多，有些含量很少。例如，玉米植株和成人体内含量较多的化学元素的种类，以及各种元素的含量（占细胞干重的质量分数／％）如下表所示：分析上表知道，组成玉米和人体的基本元素是 C，此外还含有 O、H 和 N，这 4 种元素在组成生物体的元素中含量最多。从上表还可看出，组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是，在不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。根据组成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，分成两大类。大量元素 这是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。例如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等。微量元素 通常是指生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素。例如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。微量元素在生物体内的含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。组成生物体的化学元素的重要作用在组成生物体的大量元素中，C 是最基本的元素，C、H、O、N、P、S6 种元素是组成原生质的主要元素（图 1—1），大约共占原生质总量的 97％。生物体的大部分有机化合物是由上述 6 种元素组成的。例如，蛋白质是由 C、H、O、N 等元素组成的，核酸则是由C、H、O、N、P 等元素组成的。生物体的化学元素，还将进一步组成多种多样的化合物，这些化合物是生物体生命活动的物质基础。例如蛋白质、核酸、糖类、脂肪等。化学元素能够影响生物体的生命活动。例如，微量元素 B 能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，当柱头和花柱中积累了大量 B 时，有利于受精作用的顺利进行。在缺少 B 时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良。生物界与非生物界的统一性和差异性组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。这个事实说明，生物界和非生物界具有统一性。组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。例如，C、H、N 3 种化学元...
