目 录酒店质量管理总则第一章 概述……………………………………………………… 03第二章 质量检查管理范畴……………………………………… 03第三章 质检管理的部门 …………………………………………04一、概 述 ……………………………………………… 04二、酒店的七级质量控制……………………………… 04三、组织结构…………………………………………… 05四、成员名单………………………………………………06五、酒店质检部工作职责……………………………… 06六、部门质量检查小组工作职责……………………… 07七、质量检查工作程序………………………………… 08八、质量检查档案……………………………………… 09质量管理制度实施细则第一章 总则……………………………………………………… 10第二章 稽查考核方式…………………………………………… 12第三章 连带责任………………………………………………… 13第四章 赔偿……………………………………………………… 15第五章 员工奖惩条例…………………………………………… 15第六章 业绩考评………………………………………………… 22第七章 申诉程序………………………………………………… 23第八章 附则……………………………………………………… 24质 检 细 则 酒店公共质检细则………………………………………………… 25总经办质检细则…………………………………………………… 30人力资源部质检细则……………………………………………… 32市场营销部质检细则……………………………………………… 34财务部质检细则…………………………………………………… 35餐饮部质检细则…………………………………………………… 37房务部质检细则…………………………………………………… 41温泉部质检细则…………………………………………………… 47保安部质检细则…………………………………………………… 49工程部质检细则…………………………………………………… 50酒店质量管理总则第一章 概 述第一条 为提高酒店经营管理水平，完善管理与服务规范，提高工作效率，树立企业形象，依据本酒店相关管理制度、规定及文件，制定本规则。第二条 凡酒店经营范围内设备、设施、物料、工作、服务、管理中所存在及产生的质量考核适用本规则。第三条 质量检查的任务与宗旨在于：力求使工作、管理、服务规范化，标...
