化学专题复习课• 【习题导引】：• 小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐
为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）• A ．牛肉 B ．河虾• C ．青菜 D ．雪糕c习题引导 展示资料 在美国曾举行了一次吸烟比赛
参赛队员在 1 小时内吸烟最多者获胜
结果造成一名队员当场死亡
请你分析一下原因
温馨提示：一氧化碳与血红蛋白结合，使人中毒
展示图片展示图片甲醛水浸泡的蜥蜴幼虫标本甲醛水浸泡的蜥蜴幼虫标本温馨提示：甲醛会破坏蛋白质结构，使其变质淀粉 淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖（人体可直接吸收）→→麦芽糖淀粉在体内的转化过程展示资料： 0303 年年 1111 月，十堰市某小学突发一起月，十堰市某小学突发一起食物中毒事件
该校寄宿学生吃了晚饭食物中毒事件
该校寄宿学生吃了晚饭后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状
后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状
结果造成结果造成 2222 名学生中毒急救，一人死亡
名学生中毒急救，一人死亡
调查表明系食用霉变玉米所致
请你分调查表明系食用霉变玉米所致
请你分析原因
温馨提示：粮食发霉产生黄曲霉素， 会危害身体健康
请你分析：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常牙龈出血，最后患上坏血病，直到痛苦死去
一位医生通过细心观察，用新鲜的柑橘治好了水手们的坏血病
你能分析分析原因吗
小结： 营养素存在功能与作用蛋白质糖类油脂维生素无机盐水鱼、肉、蛋、奶、毛发和种子等构成细胞及修补受损组织米、麦、土豆、甘蔗、甜菜等生命活动的主要供能物质花生、大豆、芝麻、肥肉、奶油等储存和提供能量蔬菜、水果、肝脏等调节新陈代谢，预防疾病调节新陈代谢溶解、运输及平衡体温例 给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、花生、糖果、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘
主要含蛋白质的有 ；主要含糖类的有 ；主要含油脂的有 ；主要含维生素
