学校食堂管理情况汇报各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢保障有力度管理有成效养成好习惯 就餐树德行长白山池北区第三小学校现有教职工 87 人，在校生 860 多人，我校现有食堂建筑面积平方米，功能间60 平方米，每餐就餐人数达到近950 人左右
为了保证我校师生们的饮食安全，学校在食堂属于自主经营，管理方面主要抓好以下几个方面的工作：一、健全机构，完善制度，强化监督“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障，关系到人民的健康和幸福，更关系到国家的稳定和强盛
学校食堂管理工作责任重大，直接影响到师生的身心健康，关系到学校教育教学工作正常开展
因此学校坚持以“服务师生”为宗旨，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，为学生创建一流服务
为了达到让社会放心、让家长省心、让学生满意的局面，食堂各项管理必须落实到人，明确职责
抓好过程管理，严把各种关口，做到万无一失
健立以校长为组长的食堂食品安全工作领导小组，健全了系统的食品卫生安全监管体系，健全了各项规章制度和岗位职责
为提高食堂工作人员卫生安全意识，规范食堂工作人员操作规范，先后制订了《食堂管理制度》 、《食品采购和储存制度》、《餐具清洗消毒制度》 、《环境卫生管理制度》 、《食堂从业人员卫生管理制度》、《食品留样制度》以及《学生就餐配餐制度》 、《食品安全应急处置预案》等等
同时健全档案，对所有定点采购供应商严格按要求索取证件和签订合同，对所进食材严格进行检查验收，并认真记入进货台账，出入库手续齐全，消毒记录、留样记录和晨检记录认真按时记载
明确职责，落实责任，家校陪餐，强化监督
建立了“以校长为食品卫生安全第一责任人；学校后勤全面负责食堂食品卫生安全管理检查工作；政教处负责学生就餐秩序的管理和检查工作”的责任体
