第 1 页 共 11 页学校饮食安全卫生经验汇报材料学校饮食安全卫生经验汇报材料学校饮食安全卫生经验汇报材料文章标题：学校饮食安全卫生经验汇报材料"民以食为天，食以安为先"
饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校教育教学的顺利进行
近年来我校按照"重在建设，狠抓管理，务求实效 " 的思路，在相关部门的密切配合下，不断加强食堂基础设施建设，强化饮食卫生安全的管理，加大监督检查力度
在饮食卫生安全方面，基本上做到了" 学生满意、家长放心 "
2005 年我校顺利通过食堂卫生等级验收，成为全市首批达到B级标准的学校食堂之一
近年我校先后获得省级“安全文明校园”、市级“最佳安全文明校园”、市级后勤管理先进单位等荣誉
这些成绩的取得，与我校高度重视食品卫生安全，狠抓食品卫生安全是分不开的
我校采取抓建设，健全制度，完善设施；抓管理，严格把关，规范程序；抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质；抓机制，强化领导，强化监督等办法措施切实保障了食品卫生安全
一、抓建设，健全制度，完善设施我校严格按照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关要求，相继出台了饮食卫生安全制度、饮食服务岗位职责、膳食质量考核标准等各项制度，完善了集中采购制度、食品检验制度、卫生检查制度、成本核算制度，使饮食卫生迈入了制度化的轨道
建立了学校食品卫生安全责任制和奖励机制，将食品卫生安全的责任层层分解落实到各部门和具体责任人，坚持谁主管谁负责的原则，签订了食堂第 2 页 共 11 页食品安全卫生管理责任书
校长为食品安全第一责任人，分管后勤副校长为直接责任人，食堂管理员为具体责任人
校长随机抽查，分管副校长每周定期深入食堂检查不少于三次，食堂管理员坚持在食堂办公，负责全天候、全流程监督检查
对出现管理漏洞或失职行为或违规操作等问题，实行责任追究制
