v1.0 可编辑可修改1 永新中学学生食堂整改方案为了保障我校食堂安全卫生，为师生提供优质的膳食， 提高食堂服务质量， 顺利完成创建自治区卫生优秀学校的任务，同时根据漯河市食品药品监督管理局对我校学生食堂的监督检查结果，现结合我校实际，以学校行政会议的认真研究，制定本整改方案。一、整改目标根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，认真落实各项措施，通过整改，使我校食堂超过二级食堂标准。二、领导机构组长：王复根（校长）副组长：马辉（副校长）成员：陈文胜王世潮顾生雷吴世鹏许可军三、整改措施（一）硬件设施整改严格按照二级食堂标准，完善各种功能间，使原料进入、原料处理、半成品加工、 成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程为生进熟出的单一流向，有效防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口均为分开设置。在食品处理区，合理布局专用的粗加工、 精加工、烹调场所。根据这一原则，拟对我校食堂硬件作如下的整改。 1 、现有功能间不够齐全，需要添加，更衣室、粗加工间争取4v1.0 可编辑可修改2 月底完成。 2 、原有加工间，完善防尘、防蝇、防鼠设施，保证加工间的卫生安全。完成时间： 2016 年 12 月底。（二）管理措施整改 1 、校长挂帅，责任到人。为了强化食堂卫生工作的管理，成立了由一把手校长担任组长的“永新中学食品卫生安全工作领导小组”，与食堂管理员等相关责任人签订了食品卫生安全工作责任书，明确提出了 “专人负责， 健全制度，经常监督， 及时整改， 杜绝事故”二十字的食品卫生安全管理的总要求，做到管理工作的 “三个到位”，即考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。 2 、建立食品卫生管理监督网络。学校成立了由学生及老师组成的“伙食管理委员”，实行目标监督管理。3、建立完善食堂食品卫生安全工作管理制度。我校依据有关法规、条例、要求，结合学校实际，制定了一系列食堂食品卫生安全工作管理的规章制度。使食堂食品卫生安全工作制度化。4、加大食堂食品卫生安全的预防措施的落实力度。计划采取多种形式广泛宣传食品卫生知识。利用宣传橱窗， 图文并茂地宣传食品卫生法律和法规的有关知识； 举办讲座，由教师给学生传授食物中毒的防治方法，常见食物中毒的症状、控制措施等知识，提高广大师生的自我保护能力； 召开主题班会， 由班主任对学生进...
