氨基酸 蛋白质 核酸1．组成最简单的氨基酸是( )A．苯丙氨酸 B．丙氨酸C．谷氨酸 D．甘氨酸2．酶是蛋白质，能催化多种化学反应，下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作催化剂的是( )3．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( )A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒C．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应D．蛋白质溶液具有丁达尔效应4．分子式为 C3H7O2N 的有机物经实验分析，发现有如图所示的分子中原子的连接顺序，则此有机物一定是( )A．硝基化合物 B．硝酸酯C．α氨基酸 D．蛋白质5．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是( )① 氨基酸 ② C、H、O、N 等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥6．下列关于酶的叙述中，错误的是( )A．酶是一种氨基酸B．酶的催化条件通常较温和C．酶是生物体中重要的催化剂D．酶在重金属盐作用下会失去活性7．[双选]下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是( )A．乙酸分子中含有羧基，可与 NaHCO3溶液反应生成 CO2B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解C．蛋白质盐析的实验用品：试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成 4 种二肽8．美国科学家马丁·查非(Martin Chalfie)、美国华裔化学家钱永健(Roger Tsien)以及日本科学家下村修(Osamu Shimomura)因发现和研究绿色荧光蛋白(green fluorescent protein，GFP)而获得诺贝尔化学奖。GFP 在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是( )A．重金属离子能使 GFP 变性B．天然蛋白质属于纯净物C．GFP 发出荧光是蛋白质的颜色反应D．蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验9．下列物质中，能与酸反应，也能与碱反应，还能发生水解反应的是( )①Al(OH)3 ②氨基酸 ③ NaHCO3 ④淀粉 ⑤ 蛋白质 ⑥纤维素 ⑦A．①②⑤ B．③⑤⑦C．④⑤⑥ D．①③⑦10．某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有( )A．2 种 B．3 种C．4 种 D．5 种11．下列是某蛋白质的结构片段： (1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于 α氨基酸的结构简式是________________。(2)上述蛋白质的结构...
