专题讲座(四) 有机物的检验与鉴别1．依据水溶性不同鉴别
2．依据密度不同鉴别
3．依据燃烧现象不同鉴别
4．依据官能团的特征反应鉴别
物质试剂与方法现象乙烯通入溴水或酸性高锰酸钾溶液退色物质试剂与方法现象乙酸Na2CO3溶液产生无色气泡葡萄糖加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜加入新制的 Cu(OH)2悬浊液，煮沸产生砖红色沉淀淀粉加碘水显蓝色蛋白质加浓硝酸微热(部分)显黄色灼烧烧焦羽毛气味注意：(1)能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体
(2)含有相同官能团的物质一般都有相似的性质，鉴别和检验有机物时要先分析有机物的官能团，判断可能具有的性质再据此选择方法和试剂
[ 练习 ] ________________________________________1．下列区分物质的方法不正确的是( )A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B．用酸性 KMnO4溶液区分苯和 CCl4C．用新制 Cu(OH)2悬浊液区分蔗糖和葡萄糖D．用 KI 溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液解析：甲烷燃烧时，产生明亮的淡蓝色火焰，而乙烯燃烧时，火焰明亮且有黑烟产生；酸性 KMnO4溶液加入苯中，液体分层，上层为苯，而 CCl4加入酸性 KMnO4溶液中，液体也分层，下层为 CCl4；新制的 Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖溶液共同加热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来；KI 溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现象，故不能用来区分两种物质
答案：D2．下列用水就能鉴别的一组物质是( )A．苯、己烷、四氯化碳B．苯、酒精、四氯化碳C．硝基苯、酒精、四氯化碳D．硝基苯、酒精、醋酸解析：A 项，苯、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别
B 项，苯不溶于水，比水轻，在水的上层，酒精溶于水，四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下层，三者可以用水鉴别
C 项，硝基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶
