基本营养物质 有机合成1．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )A．葡萄糖 B．果糖C．麦芽糖 D．淀粉2．(2014·海南高考)下列有关物质水解的说法不正确的是( )A．蛋白质水解的最终产物是多肽B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．纤维素能水解成葡萄糖D．油脂水解产物之一是甘油3．下列叙述正确的是( )A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒4．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是( )A．蛋白质中只有 C、H、O 三种元素B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯D．多糖、油脂、蛋白质都可以发生水解反应5．某油脂的结构为，R1、R2、R3均不相同，关于该物质的叙述不正确的是( )A．油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳B．该甘油酯称为混甘油酯C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有四种6．下列物质是可以作为人工心脏、人工血管等人体植入物的高分子生物材料。下列关于上述高分子生物材料的说法中正确的是( ) A．用于合成维通橡胶的单体是 CH2＝CF―CF2―CF3B．用于合成有机硅橡胶的单体是C．聚四氟乙烯、有机硅橡胶均可看作加聚反应的产物D．有机硅橡胶、聚甲基丙烯酸甲酯均可通过缩聚反应制得7．L多巴是一种有机物，它可用于帕金森氏综合症的治疗，其结构简式如下图所示。下列关于 L多巴的酸碱性的叙述正确的是( )A．既没有酸性，也没有碱性B．既具有酸性，也具有碱性C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性8．下列说法正确的是( )A．纤维素和油脂都属于天然高分子化合物B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C．丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成 3 种二肽D．三硝酸甘油酯的分子式为 C3H5N3O99．糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法你认为正确的是( )① 淀粉是人体所需能量的主要来源② 油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂③ 蛋白质水解生成氨基酸④ 用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路⑤ 植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物⑥ 淀粉、纤维素均属于多糖，二者的分子式均为(C6H10O5)n，互为同分异构体A．②③④ B．...
