醇 [课标要求]1．了解醇的一般物理性质和用途。2．能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。3．从物质结构角度，掌握醇的化学性质。4．通过对醇的性质的学习，能初步通过物质结构预测性质。 1.羟基是醇的官能团，烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。2．根据醇分子中羟基的数目分为一元醇、二元醇、多元醇等。3．醇能发生取代、消去、酯化、氧化反应，还能与活泼金属反应。4．有—CH2OH 结构的醇催化氧化产物为醛，有结构的醇催化氧化产物为酮，有结构的醇不能发生催化氧化；有 βH 的醇才能发生消去反应。 1．醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物称为醇。2．醇的分类3．醇的系统命名法(1)选主链——选择连有羟基的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醇。(2)编序号——碳原子编号由接近羟基的一端开始。(3)写名称——命名时，羟基的位次号写在“某醇”前面，其他取代基的名称和位次号写在母体名称前面。如：命名为 5,5 二甲基 4 乙基 2 己醇 。4．常见的醇俗名色、态、味毒性水溶性用途甲醇木醇无色、有特殊气味、易挥发的液体有毒易溶燃料、化工原料乙二醇甘醇无色、具有甜味的黏稠液体有毒易溶防冻剂、合成涤纶丙三醇甘油无色、具有甜味的黏稠液体无毒易溶制日用化妆品、制硝化甘油5．醇的物理性质(1)饱和一元醇① 状态：C4以下的一元醇为液体，C4～C11的一元醇为黏稠液体， C12以上的一元醇是蜡状固体。② 水溶性：随着烃基的增大，醇的水溶性明显降低。碳原子数 1～3 的醇可与水以任意比例互溶，C4～C11的一元醇部分溶于水，C12以上的一元醇难溶于水。③ 沸点：同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐升高。由于氢键的存在，使饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点要。(2)多元醇多元醇分子中含有两个以上的羟基。① 增加了分子间形成氢键的几率，使多元醇的沸点较高。② 增加了醇与水分子间形成氢键的几率，使多元醇具有易溶于水的性质。6．醇的通式(1)烷烃的通式为 CnH2n＋2，则饱和一元醇的通式为 CnH2n＋1OH( n ≥1) ，饱和 x 元醇的通式为CnH2n＋2Ox。(2)烯烃的通式为 CnH2n，则相应的一元醇的通式为 CnH2nO。1．下列物质中既属于芳香化合物又属于醇的是( )解析：选 B 含有苯环的化合物是芳香化合物，羟基与苯环直接相连的有机物属于酚。A项属于醇，但不属于芳香化合物；C 项属于酚；D 项属于醇，但...
