- 1 - 第三章 农产品市场体系 教 学 目 的 ： 通 过 学 习 ， 明 确 农 产 品 市 场 组 织 体 系 的 构 成 ， 农 产 品 市 场 特 点 ， 农 产 品集 贸 市 场 的 含 义 、 作 用 与 发 展 趋 势 ， 农 产 品 零 售 市 场 的 含 义 、 作 用 机 理 及 其 发 展 与 完 善 ，农 产 品 批 发 市 场 的 类 型 ， 农 产 品 批 发 市 场 的 基 本 功 能 ， 农 产 品 期 货 市 场 的 功 能 与 作 用 。 教 学 重 点 ： 农 产 品 集 贸 、 零 售 、 批 发 市 场 。 教 学 难 点 ： 农 产 品 市 场 体 系 的 构 成 。 教 学 方 法 ： 采 用 多 媒 体 教 学 ， 课 后 进 行 自 学 和 讨 论 。 教 学 时 数 ： 6 学 时 。 教 学 内 容 ： 第一节 农产品市场体系概述 一 、 市 场 1． 市 场 的 含 义 市 场 是 生 产 力 发 展 到 一 定 阶 段 的 产 物 ， 是 随 着 商 品 经 济 的 产 生 而 产 生 ， 随 着 商 品 经济 的 发 展 而 发 展 。 从 历 史 发 展 的 角 度 看 ， 市 场 有 狭 义 和 广 义 之 分 。 狭 义 市 场 是 指 商 品 交换 的 场 所 。 而 广 义 市 场 是 指 商 品 交 换 关 系 的 总 和 。 2． 市 场 的 职 能 市 场 职 能 是 指 市 场 对 交 易 双 方 以 及 交 易 对 象 所 起 的 作 用 。 主 要 职 能 表 现 为 交 易 职能 、 实 体 职 能 、 辅 助 职 能 。 交 易 职 能 是 指 为 实 现 交 易 物 所 有 权 转 移 所 从 事 的 买 卖 活 动。其 实 质是 实 现 所 有 权 转移 ， 达到 产 品 或服务价值的 实 现 。 主 要 包括购买 和 销售 2 个方 面。 实 体 职 能 是 在商 品 营销过 程中， 能 够引起 商 品 价值增值的 各项经 营活 动， 又称“价值增值职 能 ”。 其 实 质是 市 场 运行 中所 必备的 不可缺 少 的 运行 业 务。 主 要 内 容 包括运输 、储 藏 、 加 工 、 包装 等 方 面。 辅 助 职 能 是 交 易 职 能 和 实 体 职 能 得 以 正 常...
