农产品质量追溯系统建设的作法与体会 一、农产品质量追溯系统建设的主要内容 为保证农产品质量安全,需要从源头开始抓好农产品安全监管工作,要建立一套质量追踪、追查、追溯的机制和制度,保证农产品质量安全
一旦农产品出现问题,特别是出现危及消费者生命和健康的重大问题时,可追究直接责任人和监管部门的违规责任
以信息技术为基础构建的农产品质量追溯系统可以有效掌握农产品的来源、种植、加工、销售过程信息，对农产品质量安全监控具有重要作用
通过建立从田间到餐桌的全程质量控制系统和追溯制度,对农产品种植过程、采收分级、包装、销售物流等关键环节进行监督管理,提高广大生产者的安全意识和责任意识,切实保障农产品的质量安全
番石榴、红杨桃质量追溯系统的建立以生产技术档案为管理基础,以产品追溯条码为信息传递工具,以产品追溯标签为表现形式,以短信查询、语音查询和网络查询为市场服务手段的农产品质量追溯系统
首先要选准质量追溯信息采集关键点
二是实现代码化管理，对生产地块和追溯的产品进行编码,实行一个追溯码对应同一个地块，同一天，同一包装规格
三是建立完整的质量追溯信息记录档案，将关键质量追溯信息包含进去，明确追踪线索和对象
四是设计信息完整的质量追溯条码，将追溯产品的基本信息包括企业编码、产品编码、生产地块编码、规格、生产日期等关键信息包含在内
五是建设完整的质量追溯系统平台，质量追溯系统以局域网平台为基础包括服务器、路由器、数据交换机、数据采集电脑、系统管理计算机、系统软件等，实现农产品质量信息可查询,质量安全可追溯,问题产品可召回
六是要建立完善的农产品质量追溯制度，确保质量追溯系统正常运作
七是加强宣传培训，提高技术人员的操作技能，提高企业信誉度和知名度，示范和带动作用
二、农产品质量追溯系统建设的主要作法 （一）设立组织机构和项目领导小组，明确部门责任 1
项目组织机构 企业设立项目组织机构，总
