1 正 面 （ 神 宁 标 识 ） 宁 东 后 勤 服 务 中 心 岗 位 风 险 辨 识 卡 工 种 ： 灶 台 部 门 ： 梅 园 宾 馆 服 务 部 主 要 危 险 源 ： 1、 个 人 卫 生 及 个 人 防 护 不 符 合 工 作 要 求 ； 2、 烟 罩 油 渍 清 理 不 及 时 、 不 彻 底 ； 3、 液 化 气 罐 管 理 不 善 ； 4、 冷 柜 储 存 食 物 没 有 分 类 放 置 ； 5、 加 工 制 作 过 程 中 ， 注 意 力 不 集 中
反 面 ： （ 神 宁 标 识 ） 宁 东 后 勤 服 务 中 心 岗 位 风 险 辨 识 卡 工 种 ： 灶 台 部 门 ： 梅 园 宾 馆 服 务 部 预 控 措 施 ： 1、 严 格 按 照 饮 食 卫 生 “五四”制 的要 求 ， 作 好个 人 卫 生 及个 人 防 护 ； 发现有 违反 “五四”制 的行为， 处罚 10 元/次
2、 按 照 后 厨卫 生 管 理 要 求 ， 定期对烟 罩 等易积聚油 渍 的部位 进行彻 底 清 洁； 加 强对员工 的岗 位 职责教育， 提高其责任意 识 ； 不 定期的对后 厨进行卫 生 检查， 发现不 符 合 卫 生 要 求 2 的 ， 限 期 整 改
3、 安 排 专 人 对 气 罐 的 安 全 性 进 行 检 查 ； 开 工 前 ， 要 对 工 作场 所 进 行 通 风 换 气 ； 加 强 员 工 的 安 全 培 训 ， 提 高 其 安 全 意 识和 责 任 心
4、 严 格 按 照 饮 食 卫 生 “五四”制的 要 求， 对 生 熟、 荤素、海鲜家禽类食 物分类储存， 不得混放
5、 加 强 班前 会安 全 教育； 及时了解掌握员 工 的 思想动态；合理安 排 各项工 作
正面 （神宁标识 ）宁东后勤服务中心 岗位风 险辨识 卡 工 种
