蔬 菜 保 鲜 方 式 品名 保鲜 保鲜 保鲜 保鲜 备注 产地 荠菜 分筐后保鲜库保鲜 不宜加冰与水，易烂叶 本地 菜心 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 永泰、本地 芥兰 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 春菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 泡沬箱(内有四个冰袋) 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 昆明、本地 波菜 分筐后保鲜库保鲜 泡沬箱(内有四个冰袋) 昆明、本地 义菜 阴凉通风处存放 本地 小白菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 北京、山东、本地 介菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 南通 钙菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 上海青 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 泡沬箱(内有四个冰袋) 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 昆明、本地 木耳菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 空心菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 泡沬箱(内有四个冰袋) 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰，量多时最好的保鲜方式有(1 )按把排齐一排后，在根部加一层冰以此重复；(2 )铁框装着的，先把铁框倒下根部朝上与下，用冰水加透后再加干冰一层在上方的根部 竹歧 七叶心 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 热天时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 人参菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰 水 福清 广东芥兰 分筐后保鲜库保鲜 泡沬箱(内有四个冰袋) 厦门 广东菜心 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 上海青心 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 南通 雪津菜 分筐后保鲜库保鲜 福清 芋笋 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 泡沬箱(内有四个冰袋) 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 奶白菜 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 泡沬箱(内有四个冰袋) 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 黑叶白 分筐后保鲜库保鲜 加冰水 加干冰 天热时要先加冰水浇透后方可入保鲜库或加干冰 本地 天津白 分筐后保鲜库...
