充满幸福感的墨鱼鸡汤 充满幸福感的墨鱼鸡汤 当偶在厨房炖这锅墨鱼土鸡汤的时候，浓郁的香味萦绕整个房间，寒冷的季节里，温暖美好的食物总是能给人力量
天气越来越冷，大米同学每天回家时就喊冷喊饿，所以偶炖了锅他最爱喝的老汤，炖汤是件非常幸福的事情，在等待的过程里，想像着家人喝汤时的表情，幸福而快乐
大米喜欢喝浓厚的鸡汤，因为水加得不多，一只鸡炖出来汤很少
所以每次炖好后都是我啃骨头、他喝汤，大米还傻傻的问我：“小米，你怎么不喝汤
”其实所有的语言都在汤里，浓缩就是精华，不需要太多的点缀
原料： 小墨鱼2 只、老鸡半只、香菇5 朵、大葱1 段、老姜4 片、料酒一汤勺、盐和葱花适量
做法： 1 、将小墨鱼冷水泡发6 0 分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用； 2 、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分； 3 、锅中油5 成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2 小时； 4 、起锅时放入盐和葱花调味
注意： 土鸡会有很多黄色的鸡油，大家一定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香
鸡肉含有丰富的蛋白质，具有强身健体、温中补脾，益气养血，补肾益精的功效
炖鸡汤的小诀窍： 不能用高压锅和大火炖煮，要保留鸡汤的原汁原味，最好用砂锅小火慢慢熬炖；水不要加得太多，不然鸡汤会很淡，口感不好
滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤 老妈给了我一些虫草，于是偶兴冲冲滴去买了一只老鸽，回家给大米炖了一锅虫草枸杞鸽子汤
为了保持汤的香浓，偶只放了很少的水，几个小时炖好后，浓缩成2 碗汤，真是浓香扑鼻、营养无敌滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤
如果没有虫草，筒子们可以放些木耳，味道也很好
市面上有2 种鸽子销售，老鸽和乳鸽
老鸽的个头较大，但肉老不容易炖烂，但营养丰富；乳鸽肉质细嫩，但营养又不及老
