药膳试题 B《中医药膳学》试题 B 卷杜双⾦、单项选择题（每题⼀⼩1 分，共 40 分）1.记载最早的药粥是⽅A虎粥 ⽩⽶B 青果粥 ⽶C 半夏秫汤 ⽶D 三养亲粥⼦2.《遵笺》的作者⽣⼋是 A濂 ⾼B 忽思慧 C 张仲景 D 孟诜3. 药膳的配伍原则是A 君、、佐、使 ⾂B 主料、辅料、作料 C 调节阴阳 D 调节脏腑功能4.味的作是⽢⽤A 发散，， ⾏⽓⾏⾎ B 补益，和中，缓急，调和 C 清热，燥湿，泄降 D 软坚，泻下 5．咸味的作是⽤A 软坚，泻下 B 发散，，⾏⽓⾏⾎C 补益，和中 D 收敛，固涩6.理、活的药，多具有下列何味⽓⾎⾷⼤A味 ⽢B味 ⾟C 酸味 D 涩味7.酸味多于⽤A 外感表证 B阴虚证 ⽓C滞证 ⽓D 痰湿证 8．可以降低或消除副作的配伍关系是⽤A 相须，相使 B 相杀，相畏 C 相恶，相反 D 相杀，相反 9．参与莱菔同时服，属于哪种配⼈⼦⽤伍 A 相须 B 相使 C 相杀 D 相恶10. 下列哪种物属于发物⾷A 萝 ⼘ B 黄鱼 C菜 ⽩D 莲藕11. 蜜膏、粥均具有的作是⽶⽤A 泻实 B 滋补 C 调和 D 疏理12.粥、均适于⽶⾯⾷⽤A滞瘀 ⽓⾎B 阴阳俱虚 C 脾胃虚弱 D 肝肾阴虚 13．下列哪种物属于粘滞⾷⾷品 A 菜汤 B条 ⾯C 糯饭 ⽶D粥⽶14. 下列哪种物属于冷⾷⽣A 花茶 B 红茶 C 冰淇淋 D粥⼤⽶15.扁适于⽩⾖⽤A 脾虚湿泻 B烦失眠 ⼼C 肺虚咳嗽 D 肾虚腰痠 16.芹菜的功效是 A 清热利 ⽔ B 下乳汁 C 平肝熄风 D 清安神⼼17.菜的功效⾲是A 滋阴、润燥 B、活⾏⽓⾎C 清热、解毒 D 温阳、散⾎18.冬的功效是⽠A津渴 ⽣⽌B 清热利 ⽔ C 消宽中 ⾷D津渴⽣⽌19.下列哪项不是的功效⿊⽊⽿A 清热化湿 B 润肺咳 ⽌C 养 ⾎⽌⾎ D 降压抗癌 20.下列哪项不是梨的功效 A 润肺化痰 B 清热津 ⽣C 养肌 ⾎⽣D 温补肠胃 21.柠檬的功效是A 解暑津 ⽣B 清热化痰 C 润肠通便 D 益养⽓⾎22．下列哪项没有清热通便功效的是 A 葡萄 B 梨 C 苹果 D蕉⾹23. 有利消肿，下乳汁功效的是⽔A 鲫鱼 B 鲍鱼 C 黄鱼 D 鲈鱼24. 有解毒杀功效的是⾍A 辣椒 B 桂 ⽪ C姜 ⽣D蒜⼤25．可以预防肠道感染的是 A 辣椒 B 胡椒 C姜 ⽣D蒜⼤26．花椒的功效是A 祛寒痛 ⽌B 理和胃 ⽓C 解毒杀 ⾍ D 温中燥湿 27．的功效是⽟⽶A 调中开胃 B 益养 ⽓⾎ C 养安神 ⼼D 下消积⽓28.可以于脂症的⽤⾼⾎是 A药 ⼭B 洋葱 C 藕...
