冷链物流发展现状与对策 第一篇：生鲜农产品冷链物流发展现状与对策 生鲜农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染在冷冻工艺学的基础上，采用人工制冷技术的特殊供应链体系
生鲜农产品冷链物流除了具有一般物流的特征外，还具有高投入、高要求的特点：第一投资较大、要求较高：生鲜农产品冷链物流各环节都需要专业性很强的设备和设施，如冷库、冷藏车这些设备，需要大量的资金投入建设或购买
第二运作和能耗成本较高、回报期长：生鲜农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化不 定 ，中 间 环节受 到 天 气 、交 通 等各种 不 确 定 的影 响 闪 素 较多 ，运作成本高，利 润 不 高，回报期长
第三 组 织 协 调 性高：生鲜农产品时 效 性强，因 此 要求保障 物流环节和物流交 易 次 数 较少，各物流环节要求组 织 协 调 性高
第四 信 息 系统 要求较高：生鲜农产品冷链物流要求对农产品进 行 安全性的质量监 控或实 时 跟 踪 ，对信 息 技术要求高
我 国 生鲜农产品的储 藏保鲜技术起 步 较晚 ，进 入 2 1 世纪 后才 得 到 迅 速 发展，在此 大形 势 下，河 北 省 生鲜农产品的冷链物流也由小到大形成一定的规模体系，主要体现在以下几方面： 1
冷链物流设施已初具规模：冷链物流基础设施主要有冷库和冷藏运输这两个方面
截止到2 0 1 4 年，我省共有9 7 2座具有一定规模的冷库，9 0 0 多辆具有专业化的冷藏车，2 8 0 0多套温控加工及分拣设备
冷链物流系统正在向及冷藏、冷冻、加工、配送、销售为一体的方向发展
受到政府部门重视：2 0 0 9 年出台的《物流业调整和振兴规划》、
