冷链物流发展现状与对策 第一篇：生鲜农产品冷链物流发展现状与对策 生鲜农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染在冷冻工艺学的基础上，采用人工制冷技术的特殊供应链体系。生鲜农产品冷链物流除了具有一般物流的特征外，还具有高投入、高要求的特点：第一投资较大、要求较高：生鲜农产品冷链物流各环节都需要专业性很强的设备和设施，如冷库、冷藏车这些设备，需要大量的资金投入建设或购买。第二运作和能耗成本较高、回报期长：生鲜农产品冷链物流的生产和消费较分散，市场供求及价格变化不 定 ，中 间 环节受 到 天 气 、交 通 等各种 不 确 定 的影 响 闪 素 较多 ，运作成本高，利 润 不 高，回报期长。第三 组 织 协 调 性高：生鲜农产品时 效 性强，因 此 要求保障 物流环节和物流交 易 次 数 较少，各物流环节要求组 织 协 调 性高。第四 信 息 系统 要求较高：生鲜农产品冷链物流要求对农产品进 行 安全性的质量监 控或实 时 跟 踪 ，对信 息 技术要求高。 我 国 生鲜农产品的储 藏保鲜技术起 步 较晚 ，进 入 2 1 世纪 后才 得 到 迅 速 发展，在此 大形 势 下，河 北 省 生鲜农产品的冷链物流也由小到大形成一定的规模体系，主要体现在以下几方面： 1 .冷链物流设施已初具规模：冷链物流基础设施主要有冷库和冷藏运输这两个方面。截止到2 0 1 4 年，我省共有9 7 2座具有一定规模的冷库，9 0 0 多辆具有专业化的冷藏车，2 8 0 0多套温控加工及分拣设备。冷链物流系统正在向及冷藏、冷冻、加工、配送、销售为一体的方向发展。 2 .受到政府部门重视：2 0 0 9 年出台的《物流业调整和振兴规划》、《农产品冷链物流发展规划》和《食品安全法》等重要法律法规的颁布和执行，既体现了国家对农产品冷链物流高度重视，也引导和促进消费者对生鲜农产品冷链物流重要性的进一步认识和支持。国家的重视是做好生鲜农产品冷链物流的前提条件。我省在此大背景下，积极出台了《河北省农产品冷链物流十二五发展规划》，对生鲜农产品冷链物流项目加大政府扶持力度，放宽对冷链运输车辆的城市交通管制。3 .生鲜农产品冷链物流意 识不 断 增 强 ：随 着 物流技...
