贵州黔城科技发展有限公司 食堂管理规章制度 一、食堂餐厅岗位设置 （一）职工食堂餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计（兼保管员）、出纳（兼采购员）各 1 名。 （二）餐厅灶间设厨师 2 名，服务员 2 名。 （三）工会职工代表 5 名。 二、餐厅管理规定 （一）就餐办法。 1 、餐厅办公室制作用餐充值卡，各单位人员月初根据自己消费情况，缴费充值后再刷卡就餐。 2 、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜刷卡就餐。 3 、就餐者持餐卡先刷卡后领取饭菜。 4 、除集体加班外，公休日一般不安排就餐。 （二）就餐时间。 1 、餐厅就餐时间：早餐 0 7：3 0 -0 8 ：2 0 中餐 1 2 ：0 0 -1 3 ：0 0 晚餐 1 8 ：0 0 -1 9 ：0 0 就餐人员必须按规定时间内就餐，不得提前或逾后。 2 、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅。 （三）就餐人员十项守则 1 、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。 2 、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。 3 、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。 4 、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。 5 、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。 6 、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插队，不得将餐卡转借他人使用。 7 、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应 倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。 8 、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。 9 、餐厅内严禁酗酒。 1 0 、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。 （四）餐厅工作人员十项守则 1 、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。 2 、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。 3 、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣发当月奖金或 工资，直至辞退。 4 、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。 5 、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。 6 、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。 7 、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。 8 、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。 9 、监督用餐人员是否存在浪费等行为，敢于制止并向管理员汇报。 1 0 、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，...
