茶叶质量安全跟踪与追溯成都九洲电子信息系统有限责任公司2010 年 1 月目录1、RFID 技术简介-1-2、跟踪与追溯-1-3、茶叶质量跟踪与追溯的必要性-2-4、跟踪与追溯茶叶质量的四个环节-2-4．1 茶叶种植环节 3--4．2 茶叶加工环节 3--4．3 茶叶仓储、运输环节-3-4．4 茶叶销售环节 3--5、茶叶质量跟踪与追溯的意义-4-6、目前成都九洲公司在质量安全追踪与溯源的成果案例如下：-4-7、成都公司简介-4-近年来，由于茶叶质量安全危机频繁发生，引起了消费者的广泛关注，如何对茶叶质量安全进行存效跟踪与追溯，已成为一个亟待解决的课题。利用 RFID 技术建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系，一旦发现茶叶存在质量安全问题，通过RFID 读写器读写贴浮在茶叶产品上带有唯一标识的标签，结合茶叶产品信息数据库就可以对茶叶质量进行跟踪与追溯，查清出问题的环节。本文主要针对茶叶质量安全进行跟踪与追溯研究。1、RFID 技术简介无线射频识别技术(RadioFrequencyIdentification,简称 RFID)近年来已成为国际上的一个热点。利用无线射频传输技术来检索和存储数据并自动识别目标对象，是非接触式自动识别技术的一种。一个 RFID 系统一般由阅读器、天线和电子标签几部分组成。电子标签是信息的载体,每个电子标签具有唯一的电子编码,安置于标识目标对象物体上。阅读器是用来读写标签信息的设备，其形式可设计为便携式或固定式。天线是在标签和阅读器间传递射频信号的接收与发射装置。在系统工作过程中，阅读器通过天线发送出一定频率的射频信号可无接触地读取附着在待识别物体之上的标签并识别标签中所保存的具有约定格式电子数据，然后将读取的数据发送到电脑系统进行处理，从而达到自动识别标识物体的目的。2、跟踪与追溯跟踪(Tracking)与追溯(Tracing)是两个在实施方向上完全相反的概念。跟踪是指通过电子标签标识项目，从供应链的上游至下游直至销售点，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。对于茶叶来说，跟踪就是茶农或供应链上的节点企业跟踪某一批茶叶去向的能力。追溯是指通过电子标签记录标识项目或一组项目的源头，从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即消费者在销售点通过记录标识回溯某个实体运输、销售、加工和种植能力。对于茶叶单独来说就是消费者在销售点通过茶叶上的标识查询茶叶的运输加工和种植等信息。3、茶叶质量跟踪与追溯的必要性近几年来，随着无公害食品行动计划的实施，各级政府对食品...
