下载后可任意编辑酒店采购经理管理工作总结与酒店采购部个人年终工作总结汇编酒店采购经理管理工作总结我是采购部经理，在 XX 年 3 月 15 日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6 月 11 日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。具体职责如下：一、采购制度建设1．组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施；2．负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行；3．根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。二、采购工作管理1．参加供应商的谈判与合同的签订；2．指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核；第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑酒店采购部个人年终工作总结酒店采购部个人年终工作总结伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx 年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺利！回首 xx 年，在各位领导的指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广阔食堂员工，为顾客提供了精致的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素养教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格根据标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还仔细听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还常常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。四、卫生方面：下载后可任意编辑严格执行《食品卫生安全法》，仔细抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各...
