中国咖啡市场分析 一、咖啡市场分析 跨入 21 世纪后，中国经济的飞速增加，人们生活质量的不停提高，饮品日益多样化，咖啡逐步与潮流、当代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。 1. 据权威部门统计，现在，在中国咖啡消费量近年来保持在 3 万-4 万吨之间，每年市场增加速度在 10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测我国的消费量将达成 12 万吨，市场零售额将达成数百亿人民币。北京市场的增加率更是高达 18%，全国有 13600 家咖啡馆，2200 家咖啡有关公司，从业人数达成 50 万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外公司已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的重要因素。 2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，懂得如何享有咖啡带来的乐趣。"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相称快速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的爱好密不可分。 3.教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。 4.行业内部及与有关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业原则化发展。 5.根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以 25%的速度增加，而咖啡馆正成为都市文明进步、经济增加的亮点。现在，咖啡消费在中国都市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是 在北京、上海这样的大都市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界出名的茶文化国家，现在已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国含有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运行部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在 20 世纪 60年代的时候，日本每年仅消费 25 万包咖啡，而如今其消费量达成了 700 万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。” 二、中国咖啡市场发展分析 19 世纪 80 年代法国人修建越南河内至中国的铁路时，将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。至此咖啡在中国市场的发展已有一种世纪之多。今天，街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处，咖啡已经实实...
