生命科学学院刘仁荣细菌的细胞壁细菌的细胞结构细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的10%—25%。1、细菌细胞壁的功能保护细胞免受外力损伤,维持菌体外形。协助鞭毛运动。与胞膜一起完成细胞内外物质交换。为正常细胞分裂所必需。与细菌的抗原性．致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。2、细菌细胞壁的化学组成与结构①革兰氏染色法②细胞壁化学组成与结构③革兰氏染色的机理④缺壁细菌由丹麦医生HansChristianGram于1884年创立。基本步骤：涂片固定——结晶紫初染1min——碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min——番红复染1min。结果:紫色——革兰氏阳性菌；红色——革兰氏阴性菌。①革兰氏染色法：细菌细胞壁的化学组成：成分占细胞壁干重的%革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌肽聚糖磷壁酸类脂质蛋白质含量很高（30~95）含量较高（<50）一般无（<2）无含量很低（5~20）无含量较高（~20）含量较高革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分比较②细胞壁的化学组成与结构细菌细胞壁的结构：细胞壁的基本骨架——肽聚糖肽聚糖：是由N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰葡糖胺（NAG）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成的大分子复合体。肽聚糖单体：是由NAG、NAM、肽尾、肽桥构成。②细胞壁的化学组成与结构肽聚糖网格状结构肽聚糖网格状结构细胞壁的基本骨架——肽聚糖革兰氏阳性细菌肽聚糖单体革兰氏阴性细菌肽聚糖单体细胞壁的基本骨架——肽聚糖革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成磷壁酸：占40%。G+菌所特有,其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由D—Ala和还原糖组成的侧链。肽聚糖:占30-70%,不同菌种中肽聚糖(肽链)组分不同。革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。内壁层：紧贴胞膜,仅由1-2层肽聚糖分子构成,占细胞壁干重5-10%,无磷壁酸。外壁层：位于肽聚糖层的外部。脂多糖;脂蛋白、包括:蛋白质层:基质蛋白、外壁蛋白;磷脂.革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁结构比较③革兰氏染色的原理内部反应显微观察步骤知识链接：青霉素和溶菌酶的作用机理溶菌酶作用于肽聚糖N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺间的β-1、4糖苷键。青霉素作用于肽聚糖肽桥的联结，即抑制肽聚糖的合成，故仅对生长着的菌有效，主要是G+菌。④缺壁细菌支原体L型细菌原生质体球状体
