乳化剂类型分类介绍 乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类
而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类
衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）
HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系
因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液
乳化剂类型 乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分
根据它们的亲水部分的特征，可以分为三种类型
负离子型乳化剂 为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等
这类乳化剂最常用，产量最大，常见的商品有：肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸钠盐(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐（结构式如）等
负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用
在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用
负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性
正离子型乳化剂 为在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团
这类乳化剂的品种较少，都是胺的衍生物，例如 N－十二烷基 二 甲 胺 ， 可 用 于 聚 合 反 应
非 离 子 型 乳 化 剂 为 一 类 新 型 的 乳 化 剂 ， 其 特 点 是 在 水 中 不 电 离
它 的 亲 水 部 分 是 各 种 极 性 基 团 ,常 见 的 有 聚 氧 乙 烯 醚 类 和 聚 氧 丙 烯 醚类
它 的 亲 油 部 分 (烷 基 或 芳 基 )直 接 与 氧 乙 烯 醚 键 结 合
典 型 的 产 品有 对 辛 基 苯 酚 聚 氧 乙 烯 醚 (结
