地区食品久安工程情况汇报一、全县相关企业基本情况食品经营单位680家，全县共有食品生产企业10家。餐饮服务单位234家（学校食堂34家）畜禽屠宰单位1家，酒类生产企业1家，无食品添加剂生产企业、保健食品生产企业、奶站、生鲜乳收购企业和专门食品添加剂销售单位。二、食品安全工作开展情况（一）完善食品安全综合协调机制今年6月，根据人事变动情况，我们及时调整了食品安全协调委员会组成人员，县委副书记、县长吴小华同志任主任，两名分管副县长任常务副主任，县政府办主任XX县区卫生局局长任副主任，农业、食药、卫生、工商、质监、经信、教育、公安等22个部门主要领导任成员，协调委员会下设办公室，办公室设在县卫生局，办公室主任由县卫生局局长兼任。各部门、各单位都确定了专职联络员。制定了《县食品安全协调委员会工作规则》、《县食品安全监管工作考核办法》、《县食品安全工作督查督办规定》、《县食品安全信息报告管理办法》，修定了《县食品安全监管及相关部门工作职责》，进一步明确了各成员单位职责，有效解决了职能交叉和监管空白问题。承担主要监管任务的部门在乡（镇）设有监管站所。今年县政府为食品安全投入经费20万元。（二）食品“久安工程”稳步推进根据《市食品“久安工程”实施方案》精神，结合我县工作实际制定出台了《县食品“久安工程”实施方案》，成立了以县长任组长的领导小组。进一步完善了政府负总责、相关部门各负其责、生产经营者为第一责任人的食品安全责任体系，使食品安全各环节监管责任得到进一步落实。久安工程实施以来，我们先后开展了严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，加强了对农畜水产品质量，食品生产加工，食品流通，餐饮服务，畜禽屠宰，保健食品，酒类、盐业，餐厨垃圾的监管，强化了食品安全风险监测和预警机制。食品行业自律意识明显增强，农畜产品和食品质量安第1页共8页全水平明显提高，人民群众饮食安全得到了保障。办公室召开专门会议4次，各单位编发、报送信息48期。进一步推进了食品生产经营企业诚信体系建设工作。（三）全力打击非法和滥用食品添加剂按照省、市严厉打击食品非法和滥用食品添加剂专项整治行动方案的要求，我们及时制定了《县严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管工作实施方案》，成立了领导组。各部门、各食品生产经营企业突出重点，有序开展了打击非法和滥用食品添加剂的专项整治工作。一是对照标准，企业自查。各食品生产经营企业认真对照食品安全法律法规、标准规范进行自查。重点查是否在食品中添加非食用物质，是否以非食品添加剂充当食品添加剂销售；食品添加剂是否来源于有合法卫生和生产许可证明的生产企业；食品添加剂销售者是否销售非法食品添加物特别是有毒有害食品添加物；饲料销售者是否在饲料中使用非饲料添加剂、使用瘦肉精和三聚氰胺等违禁物质；食品添加剂和饲料添加剂生产和销售者的经营资格是否合法有效；食品添加剂和饲料添加剂销售者是否建立了进销货台账和索证索票等管理制度。二是部门联动，齐抓共管。农委深入开展了对饲料和饲料添加剂、农药肥料、种子（种苗）等专项检查，做好以蔬菜等药物残留为主的农产品质量检测，并追溯非法食品添加物生产和销售源头。畜牧局严格落实生鲜乳运输准运证明和交接单制度，严厉打击在生鲜乳收购、运输环节违法添加有毒有害物质的行为。加强生猪定点屠宰管理，督促生猪定点屠宰企业认真落实肉品质量安全管理制度。严格落实检疫制度，严厉打击私屠滥宰行为。质监局加大企业使用食品添加剂的监管力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。严格落实企业进货查验、生产销售记录、出厂检验制度，切实把好食品添加剂的进货源头关和使用关。依法打击使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品行为。工商局严把食品经营主体登记注册关，实施信用分类监管，第2页共8页坚持执法重心下移到所，监管区域任务到人，对责任区域内的食品经营者和各类商户进行巡回检查。严厉查处经营销售来源不明、非法渠道进货、标签标识不规范、假冒伪劣食品添加剂和虚假违法广告宣传行为。食品药品监督管理局严查餐饮服务单位食品调味料和食品添加剂...
