下载后可任意编辑食品安全和质量管理体系考试试题 2024-08-21姓名 部门： 一、单项选择题（在下列各题中选择一个你认为最适合的答案，填到括号中，每题 1 分，共计 20 分）1. （ ）内审由 ( )实施的。A）最高管理者 B）部门负责人 C）相关方 D）内审员2、（ ）跟据食品安全和质量管理体系标准要求，下列哪一个要素没有要求必须有形成文件的程序A) 供应商管理 B) 不合格品控制 C) 内部审核 D) 文件控制3、（ ）在制订食品安全和质量管理方针时，可以不考虑下列哪些内容 A) 组织在食品链中的作用B) 消费者的需求C) 财务指标d) 法律法规要求4. （ ）为消除潜在不合格或其他潜在不期望情况的原因所实行的措施是 ( )。A）纠正 B）纠正措施 C）预防措施 D）改进5、（ ）在食品安全和质量管理管理体系标准中，控制措施是 A) 用于纠正食品安全和质量管理不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动B) 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动 C) 用于防止或消除食品安全和质量管理危害，并将其降低到可接受水平的行动或活动 D) 防止或消除不安全食品的行动或活动6、（ ）食品安全和质量管理管理体系标准不适用于 A) 组织提高自身管理B) 宗教和消费者习惯的认证C) 认证审核 D) 保证符合食品安全和质量管理方针7、（ ） 被撤回产品的处置可以包括 A) 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的B) 模拟撤回、实际撤回C) 缩小范围使用D)进一步加工 8、（ ）内部沟通不包括 方面A)员工和领导层 B) 主管部门 C) 生产部门与化验室 D)仓库9、（ ） 组织对外的信息沟通应由 进行 A) 组织内具有职能的部门 B) 食品安全和质量管理小组成员C) 指定的人员 D) 具有食品安全和质量管理知识的技术员 10、 （ ） 当产品在组织的控制之外，已确定为不安全的终产品批应________。A) 安全，及时的撤回B) 只要通知对方,由对方去处理下载后可任意编辑C) 通知对方就地销毁D) 以上都可以11. （ ）不是内审员的责任A)编制检查表 B)实施现场审核 C)制定纠正措施 D)跟踪验证纠正措施12.（ ）对顾客指定的供方提供的原材料，组织应 。A）按”7.4 采购”进行控制 B） 按”7.5.4 顾客财产进行控制C）顾客对原材料的质量负责 D）B+C 13.（ ）质量方针应包括 A)产品的目标 B)满足规定的要求的承诺 C)持续改进的承诺 D)B+C14.（ ）质量手册...
