下载后可任意编辑2024 年 5 月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业人力资源管理 （课程代码：9006） 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷两部分。第Ⅰ卷 1 至 6 页，第 1I 卷 7 至 12 页。共 100 分。考试时间为 150 分钟。第Ⅰ卷（共 50 分）注意事项：1．答第 1 卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、课程代码用铅笔涂写在答题卡上。2．每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦洁净后，再涂选其他答案。不能答在试卷上。3．考试结束，将本试卷和答题卡一并交回。一、单项选择题（每小题 1 分，共计 30 分） 下列各题 A）、B）、C）、D）四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。1．餐饮企业拥有的具有智力劳动和体力劳动能力的人的总称是指 A）餐饮企业劳动力 B）餐饮企业人力资源管理 C）餐饮企业人力资源 D）餐饮企业人力资源特征2．餐饮服务只能当次使用、当场享用、过时不能再用，是指餐饮企业服务的 A）无形性特点 B）同步性特点 C）差异性特点 D）一次性特点3．餐饮企业人力资源管理的第一个步骤是 A）招聘与甄选 B）确定与选择 C）人力资源规划 D）定向与培训4．餐饮企业员工的招聘、解聘、甄选标准以及员工定向、培训、考核等工作必须建 立在 A）组织机构层级基础上 B）岗位工作设计基础上 C）人力资源规划基础上 D）职业生涯进展基础上5．对任职者需要做什么、怎么做、为什么要做的书面说明是指 A）职务说明书 B）工作法律规范说明书 C）岗位职责书 D）岗位工作说明书6．在人力资源的使用与配置的各环节中，相对而言最关键的一环是 A）用 B）培 C）进 D）出7．一般而言，当餐饮企业处于收缩阶段时，其人员招聘工作将会以 A）质量为中心 B）数量为中心 C）外部为中心 D）内部为中心8．知名餐饮企业招聘高级管理人员或技术专家，一般倾向于 A）本地招聘 B）跨地区招聘 C）外部招聘 D）全国或境外招聘9．考核招聘效率的一个重要指标是 A）招聘人数 B）单位招聘成本 C）招聘费用 D）招聘所耗时间10．餐饮企业培训需求分析主要从三个方面进行，即组织分析、人员分析以及 A）业务需求分析 B）职务分析---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------下载后可任意编...
