下载后可任意编辑附件 12024 年内蒙古自治区食品安全风险监测实施方案为做好 2024 年国家食品安全风险监测计划在我区的实施工作，根据卫生部、工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局和国家食品药品监管局联合印发的«关于印发 2024 年国家食品安全风险监测计划的通知»（卫办监督发〔2024〕20 号文件）要求和《中华人民共和国食品安全法》规定，自治区卫生厅会同自治区经信委、自治区商务厅、自治区工商行政管理局、自治区质量技术监督局、自治区食品药品监督管理局等相关部门，结合我区的食品安全现状和食品消费特点，制定本实施方案。第一部分 化学污染物及有害因素监测一、监测目的1.根据《2024 年国家食品安全风险监测计划》（以下简称国家监测计划）开展我区食品污染物污染状况和食品中有害因素的监测，获得 2024 年我区食品污染物和有害因素监测数据。2.了解我区 2024 年食品污染水平和变化趋势。3.为国家开展食品风险评估和制修订食品安全标准提供基础数据。4.初步建立我区食品安全风险监测体系，发现食品安全1下载后可任意编辑隐患，进行风险预警，降低我区的食源性疾病发病率，为食品安全监督管理提供科学依据。二、监测项目按国家监测计划，我区开展监测的检验项目共计 64 项（其中农药 41 种，元素 6 种，真菌毒素 9 种，食品添加剂 4 种，非法添加物质 2 种，食品加工过程中形成的有害物质 2 种），涉及19 类食品。监测项目的选择按国家监测计划要求，在遵循优先选择的原则基础上确定，具体如下：1.根据我国自 2000 年以来食品污染物监测网工作的多年监测数据。2.健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势，易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的。3.在我国产量大、流通范围广、消费量高和以往在国内导致食品安全事故、受到消费者关注、我国各食品安全监管部门在日常监管中发现有问题倾向的。4.已在国外导致健康危害并有证据表明可能在国内存在的。2下载后可任意编辑5.涵盖食品生产、流通和餐饮服务各环节。三、监测形式根据国家监测计划，在自治区部分地区设置监测点进行常规监测，由卫生监督部门根据《国家食品安全风险监测计划工作手册》中对样品采集的要求进行采样，由自治区卫生厅确定的检验机构进行检验，以掌握我区基础监测数据，为国家开展食品风险评估以及我区食品安全监管提供科学依据。根据我区的农牧业特点，在有条件的监测点开展部分兽药残留、展青霉素及食品...
