新疆医科大学教案首页 编 号：_1 － 33 _课程名称药剂学专 业药学专业班 级级 2 班主讲教师滕亮计划时数4 学时专业层次本 科专 业 技术 职 称副专家编写时间8 月章节名称第十八章 生物技术药品制剂 使用时间11 月教学目的与 要 求1、理解蛋白质药品的构造特点、理化性质及新的给药系统及评价办法。2、掌握生物技术药品制剂的概念；3、熟悉蛋白质类药品制剂的处方与工艺及稳定性考察。重点与难点重点：生物技术药品制剂的概念。难点：蛋白质药品的构造特点。教学内容更新状况采用图表法解说重点、难点。教学办法与组织安排方 法：课堂讲授。组织安排：总结上节课内容 5 分钟，生物技术药品制剂的概念；蛋白质药品的构造特点、理化性质 50 分钟。蛋白质类药品制剂的处方与工艺及稳定性考察；蛋白质类药品新的给药系统 30 分钟，评价办法 10 分钟。小结 5 分钟。教学手段自制电子讲稿，采用板书课件解说。基本教材和参考书普通高等教育“十五”国家级重点教材《药剂学》（第五版），参考《药剂学》（屠锡德 第三版）、《当代药剂学》(平其能 7 月第一版)集体备课符合教学大纲的规定，同意备课内容。教 研 室审查意见同意备课内容。 教研室主任签字：康新平第十八章 生物技术药品制剂第一节 概述一、生物技术的基本概念1、 生物技术或称生物工程（biotechnology），是应用生物体（涉及微生物、动物细胞，植物细胞）或其构成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物或进行有益过程的技术。2、 当代生物技术重要涉及基因工程、细胞工程与酶工程、发酵工程（微生物工程）与生化工程。二、生物技术药品的构造特点与理化性质（一）蛋白质的构造特点蛋白质的构成和普通构造（一、二、三、四级构造）（二）蛋白质的理化性质1．蛋白质的普通理化性质：旋光性、紫外吸取、蛋白质两性本质与电学性质（1）旋光性：蛋白质分子总体旋光性由构成氨基酸各个旋光度的总和决定，普通是右旋，它由螺旋构造引发。蛋白质变性，螺旋构造松开，则其左旋性增大。 （2）紫外吸取：大部分蛋白质均含有带苯核的苯丙氨酸、酪氨酸与色氨酸，苯核在紫外 280nm 有最大吸取。氨基酸在紫外 230nm 显示强吸取。 （3）蛋白质两性本质与电学性质：蛋白质除了肽链 N-末端有自由的氨基和 C-末端有自由的羧基外，在氨基酸的侧链上尚有诸多解离基团，如赖氨酸的-氨基，谷氨酸的 γ 羧基等。这些基团在一定 pH 条件下都能...
