垃圾房管理制度目的:为了给客人营造一种干净舒适的高档消费环境，树立良好的酒店形象，特制订本制度
内容：（1） 垃圾回收合同机构为直接卫生负责人，负责垃圾房的清洁卫生
房务部 PA 分部为垃圾房卫生检查、监督人
（2） 瓦砾、碎砖、灰渣等建筑垃圾实施谁施工、谁负责清运，严禁倒放在垃圾房内
（3） 职工厨房垃圾由垃圾回收合同机构专人回收，严禁倒放在垃圾房
其它中心厨房垃圾由管事部员工负责拉到垃圾房“湿区”
（4） 酒店营业区域及员工生活区的垃圾倒放在各中心指定的垃圾桶内由垃 圾清运合同机构专人统一收集到垃圾房“干区”
（5） 全部垃圾须集中堆放在垃圾桶内，且盖好盖子
（6） 可作回收的垃圾应另行寄存
（7） 垃圾房应保持清洁无异味，每日应定时喷洒消毒药水，防治发生虫害及污染
（8） 垃圾房四周不可堆放杂物
（9） 垃圾房温度须控制在 18︒C 左右
（10） 每天两次冲洗垃圾房及垃圾桶
（11） 垃圾房的垃圾应日产两清，如垃圾较多影响垃圾寄存时，可增加清运次数
（12） 在整顿垃圾时发现贵重物品须及时报告
（13） 垃圾房工作人员须持健康证上岗，工作时须戴好胶手套等个人防护工具
