课题 1：果酒和果醋的制作学习目标：1、说明果酒和果醋制作的原理。2、设计制作果酒和果醋的装置。3、尝试果酒和果醋的制作。4、果酒和果醋制作中发酵需要的条件。学习重难点：1、 说明果酒果醋制作的原理2、果酒和果醋...

时间:2025-06-15 13:09栏目:中学教育

普通高中课程标准实验教科书——生物选修 1[人教版]课题 1 果酒和果醋的制作★课题目标（一）知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技...

时间:2025-06-14 16:46栏目:中学教育

第一章 传统发酵技术的应用第1讲 果酒和果醋的制作课堂导学案【重难点突破】一、酿酒为什么要用酵母菌？1．酵母菌属于真核生物，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，反应式...

时间:2025-06-14 15:48栏目:中学教育

课 题课题 1 果酒和果醋的制作备课时间上课时间总课时数课程目标知识与技能1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。2．掌握发酵作用的基本原理和方法。3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。4．设计并安装简单的生产...

时间:2025-06-08 13:02栏目:中学教育

果酒和果醋的制作讨论性学习果酒和果醋的制作讨论性学习 课题名称：果酒和果醋的制作 课题组长： 指导老师： 活动时间： 课题组成员名单： 课题提出的背景、意义： （背景）学生已经掌握了有关酵母菌和醋酸菌的知识，...

时间:2025-05-14 09:53栏目:行业资料

果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作课题 1（一）果酒制作的原理酵 母 菌一、原理1 、酵 母 菌 生 理 特 征有氧呼吸无氧呼吸酶 CC66HH1212OO6 6 + 6O+ 6O22 6CO 6CO22 + 6H + 6H22O+O+ 能量能量CC66HH1212OO6 6 2C2C22HH55OH + 2COOH + 2CO22++ 能 量能 量酶...

时间:2025-04-23 08:49栏目:中学教育

精品文档---下载后可任意编辑1、利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是（ ） A．酵母菌大量死亡，酒精减产 B．酵母菌数量不变，酒精产量不变 C．酵母菌数量增多，酒精减产 D．酵母菌数量增多，...

时间:2025-02-23 09:41栏目:行业资料

, 课题 果酒和果醋的制作探究报告小组成员：吴霖东（负责人） 、曹烨、陈琼、柯娜、耿朋、梁庭榕、万达 高二（ 8）班指导老师：傅兴晨果醋:实验材料：中等大小的成熟紫皮葡萄细白糖每 500g 葡萄加 40－60g 细白糖醋曲或米醋...

时间:2025-01-07 03:32栏目:行业资料

- 1 - / 4 课题 1 果酒和果醋的制作例 1利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是( ) A．玉米粉和有氧Ｂ．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧Ｄ．大豆粉和无氧讲解 ：酵母菌在有氧时进行...

时间:2024-12-27 03:20栏目:行业资料

题一：传统发酵技术的应用课题 1 果酒和果醋的制作一、基础知识（一）发酵1、概念：利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体及各种不同代谢产物的过程。2、类型：据氧气需求情况分为厌氧发酵和需氧发...

时间:2024-12-27 03:20栏目:行业资料