第三部分 生物技术在食品加工中的应用一、课标内容1．运用发酵食品加工的基本方法。2．测定食品加工中可能产生的有害物质。二、教学要求 本部分“实验 7 用蒸气蒸馏法从芳香植物中提取精油”不作要求，“实验 9 腐乳的...

时间:2025-07-12 11:31栏目:中学教育

《焙烤食品加工技术》教学大纲课程编号：050052学时：96 学分：6适用对象：食品加工技术专业先修课程：基础化学、食品生物化学、分析化学、食品微生物、食品加工单元操作考核要求：理论考试与实训考核相结合使用教材及...

时间:2025-07-11 10:18栏目:行业资料

山东省泰安市岱岳区徂徕镇第一中学 2013 届高考生物一轮复习 生物技术在食品加工中的应用学案 新人教版考纲要求 发酵食品加工的基本方法及应用。一、制作果酒1．原理：酵母菌在________的条件下能进行酒精发酵。2．反应式...

时间:2025-07-04 13:47栏目:中学教育

专题 3 生物技术在食品加工及其他方面的应用题号123456789101112131415选项考点题号植物的组织培养技术1、2、5、10、13、16多聚酶链式反应扩增 DNA 片段4、7血红蛋白的提取和分离3、8、9、11、12、15、17DNA 的提取与鉴定6、14 一、单项...

时间:2025-07-02 22:07栏目:中学教育

第 1 讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用考纲要求 1.微生物的实验室培养。2.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数。3.果酒及果醋的制作。4.胡萝卜素的提取。构建网络 内化体系填充关键点思考连接处(1)制备固体培养...

时间:2025-06-29 13:31栏目:中学教育

第十一单元 生物技术实践学案 54 生物技术在食品加工中的应用考纲要求 发酵食品加工的基本方法及应用。一、制作果酒1．原理：酵母菌在________的条件下能进行酒精发酵。2．反应式：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO23．发酵条件(1)温度控制...

时间:2025-06-29 13:20栏目:中学教育

委托加工食品管理制度1.目的：对委托加工的产品进行有效质量控制，确保委托加工商提供的产品符合客户要求。2.适用范围：本规定适用于以*********食品有限公司销售而非*********有限公司生产的的所有产品。3.职责：3.1 生产车...

时间:2025-06-29 09:01栏目:行业资料

第 39 讲 生物技术在食品加工中的应用 浅尝现代生物技术[考纲要求] 1.果酒及果醋的制作。2.泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定。3.植物的组织培养。考点一 果酒及果醋的制作1．与果酒有关的微生物酵母菌是真核生物，新陈代谢类型...

时间:2025-06-28 20:02栏目:中学教育

冷冻食品加工方案介绍冷冻食品加工是一种现代食品加工技术，在许多国家上都非常普遍。冷冻食品加工的好处是可以延长食品保质期，保持食品的新奇度和营养成分。冷冻食品加工可以用于许多食品，例如蔬菜、肉类、水果、...

时间:2025-06-27 13:53栏目:行业资料

福建XX食品发展有限公司肉制品加工项目可 行 性 研 究 报 告福 建 省XX工 程 咨 询 有 限 公 司二 ○ 一 ○ 年 九 月目 录1. 总 论 ....................................................................................................11.1 项 目 概 况 .............

时间:2025-06-24 08:17栏目:行业资料