委托加工食品管理制度1.目的：对委托加工的产品进行有效质量控制，确保委托加工商提供的产品符合客户要求。2.适用范围：本规定适用于以*********食品有限公司销售而非*********有限公司生产的的所有产品。3.职责：3.1 生产车间为委托加工产品的归口责任人。3.2 供销科负责委托加工供货商的选择。3.2 质检科负责确定委托加工产品的质量标准，参加委托加工公司的实地考察和产品质量评价、通报。4.定义：委托加工：系指在非*********食品有限公司加工，以*********食品有限公司名销售的成品。5.安全注意事项：无6.程序和要求6.1 委托加工商的选择根据本公司的战略规划，供销科提出新产品、新业务拓展的需求，公司组织进行可行性分析后确定新产品、新业务在公司生产还是委托加工，由供销科提出委托加工公司的推举名单。并同时要求对方提供以下证明文件,掌握初步资料：a、营业执照副本、税务登记证副本复印件。b、已通过的质量保证体系有关文件。c、相关行业的营运许可证明，如生产许可证、特种经营许可证等。d、企业基本情况介绍:资信状况、行业地位、人力资源、产品、服务等。e、产品标准、双方认可的检测方法。f、研发能力。g、服务水平。h、主要原材料i、工艺流程图j、供方调查表6.2 委托加工者的资格要求6.2.1 依法登记注册，能独立承担产品质量责任的生产者。6.2.2 委托加工者生产技术水平在该行业中处于领先地位。6.2.3 委托加工商的生产车间应符合食品加工行业通用卫生要求，具有先进的生产设备、必备的检测仪器和健全的质量管理体系。6.3 样品测试对拟委托加工的产品由该产品的技术负责制定样品综合测试计划，质检科按该产品的国家标准或企业标准及国家食品卫生要求审核测试计划后安排检测中心进行样品的检验，产品技术负责人根据样品测试结果召集相关人员评审后作出委托商样品是否符合公司要求的判定。同时将检测结果通报委托加工单位、营销、质检科等相关部门及公司技术、质量、营销负责人，同时抄报公司总经理。6.3 委托加工公司的实地调查由质量管理、研发、销售、供应等组成调查小组，对初选的委托加工公司进行实地调查，分别对其质量保证能力、供货能力及成本作出评价和测算。6.4 评审产品技术负责人汇合委托加工公司的所有资料、现场考察情况、成本核算及样品检测情况，组织相关人员评审，确定新产品、新业务的委托加工公司，经副总经理审核后，报总经理批准。6.5 质检科负责组织制定委托加工产品的质量标准，标准包括质量...
