专题 3 生物技术在食品加工及其他方面的应用题号123456789101112131415选项考点题号植物的组织培养技术1、2、5、10、13、16多聚酶链式反应扩增 DNA 片段4、7血红蛋白的提取和分离3、8、9、11、12、15、17DNA 的提取与鉴定6、14 一、单项选择题1．某种花卉感染了植物病毒，叶子呈现疱状，欲培养出无病毒的后代，应采取的方法是( )A．用种子培养后代B．用无明显症状部分的枝扦插C．用茎尖进行组织培养诱导出植株D．用叶表皮细胞进行组织培养，诱导出植株2．植物组织培养所需营养的叙述中，不正确的是( )A．MS 培养基既含硝态氮又含铵态氮B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等D．植物组织培养过程中无需从外部供糖3．选用红细胞做分离蛋白质的实验材料，下列是其优点的是( )A．血红蛋白是有色蛋白 B．红细胞无细胞核C．红细胞蛋白质含量高 D．红细胞 DNA 含量高4．下列关于 PCR 的描述中，不正确的是( )A．PCR 技术的原理是 DNA 复制B．是一酶促反应，需耐高温的解旋酶加 DNA 聚合酶C．一个 DNA 片段经 PCR 扩增，可以形成 2n个 DNA 片段(n 代表循环次数)D．PCR 利用了 DNA 的热变性来控制 DNA 的解聚与结合5．下列对花药培养的有关认识中，错误的是( )A．材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率B．选择花药时常用的方法是醋酸洋红法C．选取的材料一定要进行消毒D．培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株6．(2012·广东实验)对比“血红蛋白的提取与分离”和“DNA 的提取与鉴定”两实验，有关说法中正确的是( )A．二者都用到了 NaCl 溶液B．二者使用的实验材料相同C．从细胞中释放目的物的方法完全相同D．从溶液中分离目的物的方法相同7．多聚酶链式反应(PCR 技术)是体外酶促合成特异 DNA 片段的一种方法，由高温变性、低温退火及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的 DNA 得以迅速扩增，其简要过程如下图所示。下列关于 PCR 技术叙述不正确的是( )1A．PCR 技术是在实验室中以少量 DNA 制备大量 DNA 的技术B．反应中新合成的 DNA 又可以作为下一轮反应的模板C．PCR 技术中以核糖核苷酸为原料，以指数方式扩增D．应用 PCR 技术与探针杂交技术可以检测基因突变8．相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的行进过程可表示为下图中的哪一个( )9．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其...
