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食品营养学-第四章碳水化合物
食品营养学FOODNUTRITION第四章碳水化合物碳水化合物(carbohydrates)是人类最廉价的能量来源,又是人类生存的最基本物质和最重要的食物能源...
2024-11-10发布77 浏览36 页4 次下载2.8 MB
食品营养与卫生-碳水化合物-能量
1第三节碳水化物(Carbohydrate，CHO)第三节CHO2一、定义和分类一、定义和分类1.碳水化合物的定义又称糖类化合物。是一类多羟基醛，多羟基酮...
2024-11-10发布111 浏览125 页20 次下载1.59 MB
《食品营养与卫生》-第五讲-碳水化合物-2016测试版
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第五节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物生理功能三、碳水化合...
2024-11-10发布59 浏览37 页14 次下载5.38 MB
碳水化合物营养
1第五章碳水化合物的营养目的要求：掌握碳水化合物的含义、营养生理作用；比较学习并掌握反刍与非反刍动物饲料碳水化合物的消化、吸收...
2024-11-10发布91 浏览57 页1 次下载4.5 MB
食品营养与卫生--碳水化合物-能量
1第三节碳水化物(Carbohydrate，CHO)第三节CHO卢影2一、定义和分类一、定义和分类1.碳水化合物的定义又称糖类化合物。是一类多羟基醛，多羟...
2024-11-10发布149 浏览99 页18 次下载5.15 MB
《食品营养与卫生》-第五讲-碳水化合物旅游烹饪系教学课件
食品营养与卫生第一页，共三十八页。第五节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物生理功能三、碳水化合物缺乏与过量四、参考...
2024-11-09发布188 浏览38 页10 次下载3.41 MB
《烹饪营养学》第五讲-碳水化合物旅游烹饪系教学课件
第四节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物的消化、吸收、代谢三、碳水化合物的生理功能四、缺乏与过量五、参考摄入量及...
2024-11-09发布165 浏览51 页26 次下载2.1 MB
《烹饪营养》第6课-碳水化合物教学课件
糖类第一页，共六十七页。一、碳水化合物分类分类（聚合度DP）亚组组成糖（1~2）单糖葡萄糖、半乳糖、果糖双糖蔗糖、异构蔗糖、麦芽糖、乳...
2024-11-09发布157 浏览67 页3 次下载69.38 MB
常见食物血糖生成指数和常见碳水化合物含量表
..常见食物的血糖生成指数混合膳食食品种类GI（％）食品种类GI（％）1、猪肉炖粉条16.72、饺子（三鲜）28馒头＋菜米饭＋菜3、馒头＋芹菜炒...
2024-11-05发布88 浏览13 页24 次下载236.82 KB
康奈尔净碳水化合物和蛋白体系课件
•康奈尔净碳水化合物和蛋白体系的平•康奈尔净碳水化合物和蛋白体系在饮定义与分类0102定义分类康奈尔净碳水化合物和蛋白体系（简称CNP）...
2024-11-05发布149 浏览28 页17 次下载1.92 MB
人体对碳水化合物的需要
第二章第三节人体对碳水化合物的需要碳水化合物与健康碳水化合物与健康三大产能营养素中最主要最经济最廉价的能量来源大脑工作时所需的唯一...
2024-10-23发布138 浏览41 页24 次下载3.91 MB