实验 9 腐乳的制作1．吃腐乳时，你会发现腐乳外面有一层致密的“皮”，好像豆腐长毛了，这是怎么回事？这层“皮”是什么？是怎么形成的？...
课题 2 腐乳的制作教材内容解读要点 1腐乳制作的原理多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉...
腐乳的制作1.豆腐的营养成份大豆是一种富含蛋白质的植物性食物资源，其蛋白质含量达到 36％～40％。经常食用大豆或大豆制品，可有效补充食...
腐乳的制作一、课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条...
腐乳的制作教材内容解读要点 1腐乳制作的原理多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是...
腐乳的制作制作腐乳是生物技术在食品加工中的一项典型应用。腐乳是一种常见的食品，由于其营养丰富、风味独特、食用方便，因此深受人们的喜...
第 2 课时 光反应和碳反应、光照对光合作用的影响知识内容学考要求选考要求光反应和碳反应的过程bb环境因素对光合速率的影响c活动：探究...
第二章 克隆技术 章末知识构建
第二章 克隆技术 第一节 什么是克隆克隆就是指无性繁殖系。克隆技术用于分子或细胞水平时，是获得目的基因或特定细胞的技术，用于个体水...
第二章 克隆技术 第一节 什么是克隆一、细胞的增殖1．真核细胞的分裂方式主要有两种：_______________________________________________...
第一节 什么是克隆(略) 第二节 植物的克隆1．简述植物细胞全能性的含义。 2.简述植物组织培养的程序。(重点) 3.举例说明植物细胞全能...
章末小结与测评[章末质量检测(二)] 染色体与遗传(时间：60 分钟 满分：100 分)一、选择题(每小题 2 分，共 50 分)1．减数分裂过程...
实验五 果酒及果醋的制作一、果酒和果醋的制作原理1．果酒的制作原理(1)菌种：酵母菌，是真核生物。① 代谢类型：兼性厌氧型。② 发酵的...
第二章 克隆技术 第三节 动物的克隆动物克隆技术的基础是动物的细胞和组织培养，细胞培养主要是体外人工培养方法进行实验。细胞全能性的...
实验六 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定一、泡菜腌制1．菌种：主要为假丝酵母和乳酸菌。2．泡菜腌制原理：在无氧的条件下，微生物利用菜中的糖...
第二章 克隆技术 第三节 动物的克隆一、细胞的增殖1．细胞周期：从上一次分裂________到下一次分裂________所经历的整个过程，叫细胞周...
第二章 克隆技术 第二节 植物的克隆植物克隆技术的基础是植物组织培养，植物组织培养是将离体的植物细胞、组织、器官通过诱导产生愈伤组...
第 3 节 生殖健康艾滋病之发现历程◆警告——离奇的卡氏肺囊虫肺炎 1980 年 10 月，加州大学洛杉矶分校的 Michelael D. Gottlieb...
第 2 节 疾病治疗中的生物科学病毒研究拿下诺贝尔医学奖 瑞典卡罗林斯卡医学院 10 月 6 日宣布，将 2008 年诺贝尔生理学或医学奖...
第二章 克隆技术 第二节 植物的克隆一、细胞的分化1．细胞的后代在形态、结构和功能上发生________的过程，叫细胞的分化。2．细胞分化是...
