摘 要 为探讨玫瑰复合苹果酱的最佳工艺条件，在单因子试验的基础上进行正交优化，考察玫瑰、白砂糖、柠檬酸等因素对玫瑰复合苹果酱成品的...
玫瑰苹果酱白砂糖柠檬酸正交试验 摘 要 为探讨玫瑰复合苹果酱的最佳工艺条件，在单因子试验的基础上进行正交优化，考察玫瑰、白砂糖、柠...
班产5吨苹果酱生产线设计说明书
苹果酱的制作果胶形成的条件含糖量在60%~65%pH在2.5~3.5果胶含量为0.3~0.7%时便能形成凝胶。苹果酱制作1．处理苹果（3kg）洗净→去皮...
