厨房库房管理制度 一、干货库管理 1、每个厨房都有其相应的干货库，库内要保持温度在16~21 摄氏度，湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原...
厨房常用各种香料的介绍 咸味调料： 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味 的基础味，有“百味之主”之说，...
. . . . w ord 格式编辑 山西金峰建设工程有限公司 第三章 各分部分项工程的施工方案 一、施工测量放样工程 1、 厨房工作区将...
厨房岗位职责及管理制度 厨师长岗位职责 1 、厨师长是厨房最高行政主管，主持厨房的整体工作，厨师长要严格按照公司的规章制度和部门的...
厨房小家电新标准及测试 2011-06-24 16:44:33| 分类： 默认分类 | 标签： |字号大中小 订阅 EN60335-1 标准由IECEE(国际电工委员...
厨 房 家 电 配 置 全 攻 略 以 居 家 生 活 的 趋 势 来 看 ，重 心 已 经 从 客 厅 转 移 到 餐 厅 ，使...
厨房安全知识
厨房卫生管理制度 厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 一 厨房整体卫生管理 1 厨房实行...
. . . .......... 大妙厨房安全生产应急预案 厨房消防总指挥：王荣，负责厨房的突发事件预防处理指导工作，为厨房的突发事件预防处理...
厨房安全应急预案 厨房消防总指挥：刘波，负责厨房的突发事件预防处理指导工作，为厨房的突发事件预防处理第一责任人。 厨房消防副总指挥...
新锦安幼儿园 厨房培训记录 时间 地点 保健室 主持人 参加人员： 内容：原料采购卫生要求 1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关...
1 北京百富怡大酒店（港式茶餐厅）厨房外包劳务合同 甲方： 法定代表人： 乙方： 法定代表人： 根据《中华人民共和国合同法》及相关...
水电位预留及其它配合事项 ○食物垃圾处理器安装前需要的准备工作? 安装食物垃圾处理器您需要在厨房改造中留好电源插座及开关(一般由橱柜...
厨房员工规章制度 为了提高餐厅出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和餐厅形象，根据现代餐饮酒店出品管理，特订如下制度： 一、严格按...
厨房合理的尺寸 关键数字：457～671 厘米 厨房设计的最基本概念就是“三角型工作空间”，所以洗涤池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最...
厨房岗位责任职责 厨师长岗位职责： 1 . 在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作； 2 . 主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨...
厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨： 一、 目的范围： 1 、 规范厨房管理程序，有效控制管理过程，不断提高管理水平，全面满...
上海黔香阁餐饮管理公司 - 1 3 - - 厨师长岗位职责 1、 全面负责厨房的组织和日常运作的指挥管理工作，设计和生产富有特色的菜品和...
厨房原材料购进明细表
厨房原材料储存工作程序与标准 1．目的： 规范材料摆放的有序性和有效地控制原材料的购进。 2．适用范围： 适用于厨房原材料采购储存操...
