2 0 1 2 年南昌同济昌东医院健康教育宣传资料 第 1 期 一、哪些水不能喝 饮水安全需注意哪些问题？ 1 生水：生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。 2 .老化水：俗称"死水"，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老。 3 .千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。 4 .不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出 1 3 种有害物质，其中卤化烃、氯仿还还具有致癌、致畸作用。当水温达到 1 0 0 摄氏度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大减少,如继续沸腾 3 分钟,则饮用安全。 5 .重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮,目的是节水、节煤、节时。但这种"节约"不足取。 第 2 期 二 心脑血管疾病防控 一、高血压 1 、高血压的饮食调控原则 （1 ）控制总能量的摄入，达到并维持理想体重。 （2 ）补充适量的蛋白质：每日1 g /k g ，多选食豆腐及豆制品、脱脂牛奶、酸牛奶、鱼虾类。 （3 ）减少脂肪，限制胆固醇：多吃植物油，限制动物脂肪摄入。 （4 ）进食多糖类食物，限制单糖（葡萄糖、麦芽糖）和双糖（蔗糖）的摄入，多吃高纤维膳食。 （5 ）严格控制钠盐摄入：轻度患者，每日控制3 —5 克，中度患者每日1 —2 克，重度患者应给予无盐膳食。 （6 ）多吃含钾、钙、镁丰富的食物和新鲜蔬菜及水果。 （7 ）节制饮食，禁忌浓茶、咖啡，戒烟忌酒。 （8 ）多吃能保护血管和降压降脂食物：降压食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等，降脂食物有山楂、香茹、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。 2 、如何预防和控制高血压？ 实行科学的生活方式和自我料理是预防和控制高血压的有效方法： ⑴安排好既有规律又富有活力的生活； ⑵自我控制精神情绪； ⑶适量运动，健身强体； ⑷少吃盐，合理饮食与营养； ⑸患者严格执行医嘱，坚持合理用药。 第 3 期 三、糖尿病的预防 1、什么是糖尿病 糖尿病是一种常见的代谢内分泌疾病，分原发性和继发性两类。其基本病...
